Интересные подробности релизов 20го и 21го года
На страницах Энциклопедии винотеки Резерв уже есть одна страничка, посвященная Винодельне Плато Кара-Тау, про Шардоне.
Не распаляясь в долгих дифирамбах, коротко констатирую:
- вина Александра Лебедева заслуживают внимания
- его винами легко работать
- потребитель, купив однажды, возвращается повторить покупку
- белые вина Лебедева в легкой стилистике. Красные - яркие, насыщенные.
Ценник от 1100 до 1500 руб
Вино Рислинг/Вионье 2020
Сортовой состав Рислинг Рейнский 60%, Вионье 40%
Сухое белое
Алкоголь 10-12%
- Аромат. Букет полевых цветов с плато на Ай-Петри где-то в мае. Очень приятные ароматы. Травянистые оттенки. Ненавязчивые, легкие, летние. Чуть-чуть зелёного яблока, и может быть долька груши. Вино в бутылке хорошо развивалось, и теперь, когда вино подышит в бокале, бензольными нотками красиво появляется Рислинг.
- Вкус. Во вкусе чётко просматривается Рислинг. Тонкой звонкой кислотностью. Освежает. Ощущается легкая минеральность морской гальки.
- Послевкусие хорошего аперитива. Разгоняет аппетит. Подойдет к белой нежирной рыбе, легким салатам, сырам.
В 2021 году решено было изменить пропорции сортового состава. Теперь первую скрипку играет Вионье 60%, а Рислинг поддерживает 40%.
И что же получилось? Просто букетище тех же полевых цветов!
Вионье/Рислинг 2021
- Аромат. К цветочным нотам добавляется мёд. Цветочная пыльца летним солнечным днём. Цитрусовые нотки апельсина и лайма. Свежий аромат, с намеком на минеральность. Рислинг "петролит" тонко-тонко.
- Вкус. Хрустящее, звонкое, но уже не атакующее кислотностью вино. Свежее, приятно пьётся.
- Послевкусие. То же, что и в релизе 2020 года, разве что добавьте цитрусовых ноток. Хороший аперитив. Легкое сопровождение легкой еды.
Сейчас в продаже можно найти оба варианта. Прекрасная возможность сравнить как выглядят вина с разными сортовыми пропорциями, и как развивается Рислинг с возрастом.
Исключительный дегустационный сет для гурманов-винолюбителей!
