Ферментированные бобы, шевелящиеся осьминоги, суп со льдом, кровяная колбаса, сосиска в тесте с сахаром — в Корее было интересно.
Половину из этого списка мой муж оценил как «ну норм, чего ты». А вот я чего-то!
Сунде
Свиной кишечник фаршируют лапшой, ячменем и свиной кровью, дополняют соевой пастой, салом, рисом, кимчи, луком — финальный список ингредиентов для этой колбасы у каждого повара свой. Тщательно завязывают кишечник и варят до 10 минут. Достают, режут и радуются жизни с сунде.
Субпродукты, кровь и прочие вещи не люблю, поэтому странность сунде оцениваю на 7 из 10.
Шевелящиеся осьминоги
Хве — блюдо из сырого мяса или осьминогов. Осьминог настолько свежий, что еще шевелится, вот тут видео. Щупальца разделывают за несколько минут до подачи, но по каким-то там биологическим закономерностям они еще продолжают движение. Важно тщательно жевать, чтобы они не прилипли в гортани, а то так и до удушья недалеко.
Ставлю 5 из 10, потому что в целом тартары и прочие сырые вещи люблю, но от шевелений было страшно.
Натто
Ферментированные соевые бобы со специфическим запахом и привкусом. В Японии весьма обычная еда, для меня что-то с ними не так: 7 баллов странности из 10.
Нанмен
Состав моего супа был следующий: бульон с мелкими кубиками льда, лапша вроде фунчозы, соус, маринованная редька, кусочки рыбы и огурцы.
Не люблю холодные супы и все остальные блюда, которые по идее должны быть горячими, поэтому странность 3 из 10.
Еще была такая странная конструкция: на палочке сосиска, потом тесто, потом фритюр, а сверху сахар. Какой-то дальний родственник корн-дога, очень странное удовольствие: 8 из 10.