Конструкция гробницы, её наполнение могут многое сообщить о погребальной церемонии, статусе усопшего человека в обществе и многих других аспектах материальной культуры людей в древности.
Однако в настоящий момент археологи, исследуя некрополь – места древних погребений, извлекают из захоронений для изучения не только инвентарь, но и сам скелет.
На самом деле, кости после смерти человека могут рассказать о нём гораздо больше, чем те предметы, которые его окружают. Например, по костям иногда можно узнать, чем человек болел, откуда он родом и что ел каждый день. Такие подробности о жизни людей открывают естественно-научные методы исследования, в частности результаты изотопных анализов.
Благодаря анализу костной ткани жителей античной Фанагории выяснилось, что рацион многих из них был богат мясом, молочными продуктами и рыбой.
Для того чтобы это узнать, были проанализированы 63 образца из захоронений Фанагории Восточного некрополя эллинистического, римского и позднеантичного периодов. Соотношение белков жиров и углеводов в рационе человека извлекаются их данных изотопных соотношений углерода и азота в скелетных тканях. Эти наблюдения производятся по коллагену – органической части костей, которую отделяют от минеральной составляющей, и помещают в масс-спектрометр для получения данных.
Результаты анализов продемонстрировали, что рацион питания жителей Фанагории был достаточно разнообразным и отличался преобладанием белкового компонента. Таким образом, это позволяет ученым сделать выводы, что фанагорийцы могли употреблять в пищу достаточное количество мяса домашнего скота, молочных продуктов и, вероятно, рыбы, а также заключить, что на территории восточной части фанагорийского некрополя преобладают захоронения людей, которые занимали высокое положение в обществе.
Детальное исследование читайте в статье антрополога Н. Г. Свиркиной «Жители античной Фанагории: реконструкция питания по данным изотопного анализа», которая в открытом доступе есть на странице исследовательницы на портале Academia.edu.
