В Казани ученые разработали технологию по созданию искусственного мяса рыбы, а именно стерляди. Теперь деликатес можно будет вырастить в пробирке и распечатать на биопринтере.
Соответствующую разработку выполнили специалисты лаборатории института фундаментальной медицины и биологии Казанского федерального университета, передают «Аргументы и Факты».
Заведующая центром Елена Закирова отметила, что в настоящее время существует множество методик по получению искусственного мяса.
Специалисты КФУ рассказали, что сейчас научная работа ведется в вузе в рамках реализации программы «Приоритет 2030». Планируется, что искусственное мясо не будет отличаться от настоящего.
Казанцы предпочитают искусственные елки натуральным
Ссылка на статью: https://inkazan.ru/news/2023-05-01/v-kfu-nauchilis-sozdavat-iskusstvennuyu-rybu-2917418
