В Свердловской области нашли опасный для здоровья картофель. В его составе слишком много нитратов.
Специалисты Россельхознадзора обнаружили превышение допустимых норм в двух образцах клубней, выращенных в одном из фермерских хозяйств области.
— Превышение допустимых норм нитратов может стать причиной пищевого отравления, проявлениями которого будут тошнота, рвота, боль в животе, диарея. Одновременно с интоксикацией повышается температура тела до 39 °С, ощущается мышечная и головная боль. Потеря жидкости со рвотой и стулом ведет к обезвоживанию, — отметили в референтном центре Россельхознадзора.
Нитриты и нитрозамины, которые в организме человека превращаются нитраты, называют высокотоксичными соединениями: они вызывают кровоизлияния, гипоксию, сокращение мышц, что может сопровождаться кратковременной потерей сознания. Большая часть нитрозаминов обладает канцерогенными свойствами, которые повышают вероятность возникновения злокачественных опухолей, уточняет E1.RU.
Роспотребнадзор также назвал признаки, с помощью которых можно выбрать самый качественный картофель:
- картофель плотный, твердый;
- не «трещит», не раскалывается при разрезании;
- кожура гладкая, без шероховатостей;
- не имеет темных пятен на кожуре;
- с неглубокими глазками.
Несколько месяцев назад екатеринбуржцы возмущались сильно возросшими ценами на овощи.
