Брачный договор сам по себе не исключает супруга из числа наследников - супруг всегда является наследником по закону первой очереди (вместе с родителями и детьми умершего).
Изменить такое положение может только завещание - завещание можно оформить на любое лицо, и в этом случае наследники первой очереди уже не получают наследство.
Исключение - если наследник первой очереди является пенсионером или инвалидом. Тогда у такого наследника (даже при наличии завещания на третье лицо) будет обязательная доля - половина от того, что ему причиталось бы по наследству.
Приведу пример. Предположим, два наследника первой очереди: сын и супруга. Если нет завещания, то они наследуют в равных долях - по 1/2 каждый. Если есть завещание, например, на сына, то у супруги (если она пенсионер) обязательная доля будет составлять 1/4, то есть половина от того, что ей причиталось бы по закону.
Когда нет брачного договора, то супруг может выделить супружескую долю - половину от того имущества, которое было нажито в период брака. И только оставшаяся половина уйдет наследникам по закону или завещанию.
Когда брачный договор заключен, то супружеской доли нет. Все имущество будет делиться между наследниками по закону (в числе которых и супруг) или по завещанию (с учётом обязательной доли для супруга - пенсионера).