Микрозелень – это небольшие ростки размером около 5см. В последнее время набирает большую популярность за счёт своей полезности, простоты в выращивании и большом разнообразии вкусов. Раньше микрозелень использовали в основном только для украшения блюд, но в наше время этот ингредиент является обязательной частью рациона людей, выбравших ЗОЖ. В этой статье мы расскажем о 5 самых простых и необычайно вкусных блюдах с использованием микрозелени.
1. Фитнес-салат
Блюдо отличается не только полезностью, но и малым содержанием калорий, что делает его идеальным для перекуса между тренировками.
Ингредиенты:
- Листья салата (примерно 50гр)
- 1 небольшое яблоко
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- Творог (2-3 ложки)
Руками нарвать салат на небольшие лепестки, нарезать яблоко, перец и томат небольшими кубиками, смешать всё вместе с творогом и микрозеленью (для придания сладковатого вкуса лучше использовать ростки моркови или брюквы).
2. Витаминные авокадо-тосты
Лёгкий и простой завтрак, способный подарить силы для нового дня.
Ингредиенты:
- Микрозелень
- 2 кусочка хлеба
- 2 яйца
- Авокадо
Подрумяньте слегка хлеб с двух сторон на разогретой сковороде. Приготовьте небольшие яичницы под размер хлеба. Авокадо очистите, раздавите вилкой в пюре и смешайте с микрозеленью (лучше подойдёт редис, кресс-салат или руккола). Намажьте на хлеб получившуюся смесь, сверху прикройте яйцом.
3. Песто из микрозелени
Уникальный итальянский соус для добавления в различные блюда.
Ингредиенты:
- Микрозелень
- 50гр сыра пармезан
- 10-15 гр орехов
- 1-2 зубчика чеснока
- 5 ст. ложек масла
Все ингредиенты измельчаем и смешиваем до однородной массы, в последнюю очередь добавляем сыр и микрозелень (лучше взять базилик). Такой соус подойдёт для добавления практически в любое блюдо, также хорошо сочетается с тостами.
4. Ягодный смузи
Очень вкусный коктейль, содержащий в себе целый букет витаминов для укрепления иммунитета.
Ингредиенты:
- Микрозелень
- 100 гр любых ягод
- 1-2см корня имбиря
- 100 мл воды или растительного молока
Смешайте все ингредиенты и измельчите в блендере до однородной массы, разлейте по бокалам, подавайте охлаждённым. Микрозелень для данного рецепта подойдёт любая.
5. Детокс-смузи
Этот напиток идеален для завтрака, т.к. содержит богатый состав для пробуждения организма и для насыщения его энергией, повышает настроение и дарит бодрость.
Ингредиенты:
- Микрозелень
- 2 ст. ложки овсяных хлопьев
- 2 киви
- Сок 3 апельсинов
- 1 ч. ложка мёда
Как и в предыдущем рецепте все ингредиенты следует измельчить в блендере, в качестве микрозелени наилучшим вариантом будет использовать ростки гороха.
Микрозелень уникальна тем, что её можно добавить практически в любое блюда, повышая его полезность, выращивание не отнимает много времени, но дарит колоссальную пользу организму.
