Продолжаю знакомить читателей канала с пивом тульской крафтовой пивоварни Salden`s Brewery. Эта пивоварня основана Денисом Сальниковым в 2012 году. Название Salden`s составлено из первых букв фамилии и имени основателя.
На канале регулярно выходят новые обзоры пива от этой пивоварни. Переходите по этой ссылке для того, чтобы увидеть полный список доступных для просмотра материалов.
Сегодня предлагаю попробовать томатный гозе.
Томатное гозе придумано и впервые сварено пивоваром Денисом Сальниковым в Туле. В 2017 году он на своей пивоварне Salden’s Brewery решил поэкспериментировать с добавлением томатной пасты в пиво и получил новый особенный вкус, полюбившийся в последствии многими. Однако, первая попытка сварить томатный гозе оказалась неудачной. Пивовар добавил томатное пюре уже после брожения, остался недоволен вкусоароматическими характеристиками напитка и утилизировал всю партию. Спустя год он продолжил эксперименты с томатным гозе, используя майшфильтр. И именно фильтрованный томатный сок позволил получить пиво таким, каким его хотел видеть тульский пивовар. Только появившись в барах с крафтовым пивом, томатное гозе вызывало много вопросов, но быстро полюбилось. Сегодня практически каждая крафтовая пивоварня имеет в своей линейке томатный гозе. А некоторые пивоварни варят томатный гозе в нескольких вариациях.
Пивной напиток нефильтрованный непастеризованный "САЛДЕНС ТОМАТНЫЙ ГОЗЕ"
Состав: вода, солод пивоваренный, томатная паста, соль, специи, хмель, дрожжи
Объем: 0,5 л.
Изготовитель: ООО "Добрый Хмель" (г. Тула)
Цена: 219 рублей
- ЭНС - 15,0%
- Алкоголь - 5,0%
Дата розлива: 19.01.2023/ Банка №3049
Дегустация: Март 2023 года
Цвет в бокале - тёмно-золотистый с красноватым оттенком. В аромате имеем рассольность и томаты. Во вкусе - томаты с кислинкой, соль, кориандр. Вкус больше рассольный, чем томатный. По факту у Сальникова получился рассол для консервирования помидоров на зиму. Пиво необычное, специфическое, нетрадиционное, своеобразное, на любителя. Именно таким видит томантый гозе тульский пивовар Денис Сальников.
Моя оценка: 3,75 из 5
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии. Всем спасибо за просмотр.
Другие интересные публикации канала: