Всем привет! Сегодня на канале очередной обзор пива от Salden`s Brewery. Это известная тульская крафтовая пивоварня, основанная Денисом Сальниковым в 2012 году. Название Salden`s составлено из первых букв фамилии и имени основателя.
На своем канале я периодически знакомлю читателей с пивом этой пивоварни. Полный список доступных обзоров, а также ссылки для просмотра будут в самом конце сегодняшнего обзора.
Пришло время мне попробовать копчёный томатный гозе.
Oak Smoked Tomato Gose
Пивной напиток нефильтрованный непастеризованный "САЛДЕНС КОПЧЕНЫЙ ТОМАТНЫЙ ГОЗЕ"
Состав: вода, солод пивоваренный, томатная паста, соль, специи, хмель, дрожжи
Объем: 0,5 л.
Изготовитель: ООО "Добрый Хмель" (г. Тула)
Цена: 219 рублей
- ЭНС - 15,0%
- Алкоголь - 5,0%
Дата розлива: 24.01.2023/ Банка №1063
Дегустация: Апрель 2023 года
Принято считать, что томатное гозе придумано и впервые сварено пивоваром Денисом Сальниковым в Туле. В 2017 году он на своей пивоварне Salden’s Brewery решил поэкспериментировать с добавлением томатной пасты в пиво и получил новый особенный вкус, полюбившийся в последствии ценителями крафтового пива. Сегодня Salden`s Brewery варят томатный гозе сразу в нескольких вариациях.
Первая партия "Oak Smoked Tomato Gose" была сварена ещё весной 2017 года. Это классический вариант копчёного томатного гозе. В классический рецепт периодически вносили изменения, продолжая экспериментировать с новыми ингредиентами. Даже у копчёного томатного гозе существует несколько своих оригинальных рецептов, по которым тульские пивовары варят время от времени пиво ограниченными партиями.
Цвет в бокале - золотистый с красным оттенком, полупрозрачный. Аромат напоминает солёные помидоры из банки, что заготавливают на зиму. Вкус слегка солёный, томатный с кислинкой, немного копчёности и остроты. Чуть лучше и интереснее, чем классический Tomato Gose, который я пробовал раньше.
Моя оценка: 4 из 5
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии. Всем спасибо за просмотр.
Другие интересные публикации канала: