В детстве я никогда не могла понять избитого сюжета из зарубежных мультфильмов относительно безрезультатных попыток главного действующего лица скормить чаду смесь из цветной капусты и брокколи - главным образом потому, что эта самая смесь замороженных овощей появлялась в моем тогдашнем рационе не так уж часто, оставаясь неизменным атрибутом поездок в небезызвестный шведский магазинчик со всеми сопутствующими зрелищами и развлечениями.
Мораль же такова: очень многое зависит от вашего личного отношения и от контекста происходящего.
Человеку будет очень трудно придерживаться здорового питания до тех пор, пока оно будет ассоциироваться у него с однообразием и мучительными ограничениями, в то время как калорийные и откровенно нездоровые продукты - быть синонимами праздника, приятного времяпровождения и просто домашнего уюта.
Задача, которую я ставлю перед собой в еженедельной рубрике #Эстетиказдоровогопитания состоит в том, чтобы изменить это представление о здоровом низкоуглеводном рационе. Здесь я рассказываю о том, как создать вкусное и разнообразное меню, беря в качестве базиса "чистые", прошедшие минимальную промышленную обработку продукты и натуральные специи. Здесь я рассказываю об уловках, используемые производителями промышленных полуфабрикатов и заставляющих людей терять голову из-за вкуса последних - затем лишь, чтобы впоследствии воссоздать их из здоровых и даже низкокалорийных ингредиентов.
- Без сахара, мучного, злаков, хлебобулочных изделий и других полуфабрикатов глубокой промышленной переработки. Также, автор не употребляет красное мясо четвероного домашнего скота.
- Авторство фото и блюд принадлежит скромному автору этого блога.
1. Брокколи с лесными грибами и тыквенным маслом. Стейк тунца.
3. Творожно-шоколадные "трюфели" и мандарин
4. Омлет с корейской морковью и мандарин
5. Салат с вакаме, кислой капустой, авокадо, баклажанами и скумбрией
6. Тыквенный крем-суп с пангасиусом и тыквенным маслом
7. Кето-пицца с томатами, авокадо и рыбой
8. Салат из корейской моркови с лесными грибами. Пангасиус/скумбрия.
10. Творожный десерт с зеленым яблоком и курагой
Пишу о спорте, питании,тренировках и здоровом образе жизни в целом. Присоединяйтесь.