Замечательное блюдо, к которому подойдёт любой овощной гарнир, каша или даже макаронные изделия. Всё, кроме картошки, так как наши котлетки уже из картошки.
Готовить несложно, обязательно всё получится, и получится очень вкусно. Но для тех, кто худеет, я бы это блюдо не рекомендовала. Оно довольно калорийное. А вот тем, кто соблюдает пост или не кушает мясо, — самое то, что нужно.
Все незамысловатые ингредиенты имеются круглый год в магазине. И вот что нам потребуется.
Ингредиенты:
- картофель - 5 средних штук;
- лук репчатый - 1 головка;
- мука - 5 ст. ложек;
- соль, перец - по вкусу;
- панировочные сухари - сколько понадобится;
- масло растительное - для жарки.
Приготовление
Картофель моем, чистим от кожуры и ещё раз моем и отвариваем целиком в подсоленной воде до готовности.
Лук чистим от шелухи, моем и нарезаем кубиком. Пока картофель варится, лук необходимо обжарить до золотистой корочки на небольшом количестве растительного масла.
Когда картофель будет готов, вытаскиваем его из воды (воду пока не выливаем) и мнём картофелемялкой до состояния пюре. Добавляем немного картофельного отвара (воды, в которой варился картофель). Пюре не должно быть жидковатым. Наоборот, довольно густым.
Добавляем в картофельное пюре соль, перец по вкусу, жареный лук и смешиваем с мукой до однородной массы.
В тарелку насыпаем достаточное количество панировочных сухарей. Сковороду ставим на огонь, налив предварительно на её дно растительное масло.
Берём пюре ложкой, выкладываем в сухари, обваливаем пюре сухарями и слегка придавливаем руками, придавая котлетную форму. Отправляем сразу в разогретое масло и жарим до хорошей румяной корочки с обеих сторон.
Подаём на стол с гарниром, со свежими овощами, со сметаной или просто как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Буду рада вашим комментариям. лайкам, подписке на канал!
Читайте на моём канале:
Всем Добра!