Винодельня Иль Маронетто, расположенная на живописном холме Монтальчино, является одной из самых почитаемых виноделен региона, известной своими изысканными винами Брунелло и Россо ди Монтальчино. Под руководством харизматичного Алессандро Мори винодельня стала синонимом чистоты, традиций и глубокой связи с землёй, производя вина, которые отражают саму душу Тосканы.
Терруар Монтальчино
Монтальчино, небольшой городок на вершине холма в Тоскане, известен во всём мире благодаря производству Брунелло ди Монтальчино, одного из самых знаменитых итальянских вин. Мори описывает его как волшебное место, где санджовезе процветает, как нигде больше, благодаря уникальному терруару, сочетающему в себе идеальный баланс высоты над уровнем моря, климата и почвы. «Это как фантастическая женщина, — с любовью отмечает Мори, — способная на великие дела, если к ней относиться с заботой».
В отличие от других регионов Тосканы, Монтальчино особенно хорошо подходит для выращивания санджовезе, из которого получаются вина с непревзойденной элегантностью и сложностью. Вулканические почвы, разная высота над уровнем моря — от 150 до 630 метров — и влияние моря создают микроклимат, который придает каждому винограднику свое неповторимое выражение.
Основание винодельни
История Иль Марронето началась в 1974 году, когда отец Алессандро Мори, юрист по профессии, купил небольшой участок земли в Монтальчино в качестве места для отдыха. Изначально там не было виноградников — только небольшой фермерский дом и небольшой холм рядом. Но спустя некоторое время он решил высадить лозы санджовезе. То, что начиналось как проект выходного дня, со временем превратилось в полноценную страсть, как для отца Алессандро, так и для него, который в 1990-х годах взял на себя управление винодельней, оставив карьеру в банковской сфере в Риме.
Изначально Иль Марронето производило только Брунелло ди Монтальчино на своём небольшом винограднике площадью 1,7 гектара. Это вино отличается элегантностью, сбалансированностью и приверженностью традиционным методам. Со временем Мори приобрёл дополнительные небольшие участки земли, расширив виноградник до нынешних 8 гектаров. Несмотря на этот рост, производство остаётся ограниченным: около 45 000 бутылок в год, что гарантирует качество, которое никогда не будет принесено в жертву количеству.
Философия традиций
Философия Алессандро Мори проста, но глубока: «оставайся верным корням». Его подход к виноделию основан на убеждении, что процесс должен диктоваться природой, а не требованиями рынка или современными тенденциями. Благодаря приверженности традиционным методам виноделия Иль Маронетто остаётся в авангарде производителей Брунелло даже в трудные времена, такие как скандал в 2008 году, когда некоторых производителей уличили в использовании неподходящего винограда для своих вин.
В тот неспокойный период Мори стоял на своём, продолжая производить вина из 100% санджовезе, следуя строгим правилам DOCG Брунелло ди Монтальчино. Его честность заслужила уважение коллег и любителей вина, а Иль Маронетто стало символом аутентичных традиций Брунелло. «Я оставался верен себе, — говорит Мори, размышляя о решениях, которые сформировали идентичность винодельни. — Я не следовал тенденциям и не делал вино для конечного потребителя. Моей целью всегда было дать вину возможность раскрыться естественным образом».
Семейное наследие
В последние годы сын Мори, Якопо, присоединился к винодельне, продолжая семейное дело в следующем поколении. Мори вдохновил Якопо на создание собственного вина, отражающего его юношеский взгляд. В результате чего появилось Россо ди Монтальчино Якопо, демонстрирующее его личный стиль, но при этом отражающее винодельческие методы хозяйства.
Приверженность Мори семейным традициям проявляется не только в его виноделии, но и в глубокой связи с землёй и воспоминаниями, сформировавшими его юность. Название винодельни Иль Марронето — дань уважения этой связи с местом, где переплетаются прошлое, настоящее и будущее. Винодельня получила своё название от каштанов (marrone), сушкой которых занимались в XIII веке в поместье, где сейчас расположено производство.
Взгляд в будущее
Заглядывая в будущее Иль Марронето, Алессандро Мори остаётся верен ценностям, которые десятилетиями определяли деятельность винодельни. Теперь, когда к делу присоединился Якопо, будущее Иль Марронето в надёжных руках, а наследие традиций, аутентичности и уважения к земле сохранится для будущих поколений.
«Я работаю на винограднике, и мои усилия венчаются сбором урожая. Виноград — это результат моей работы, а не её начало. В погребе мы лишь защищаем то, что дала нам природа, не подчиняя её своей воле».
Алессандро Мори
В мире, где многие производители гонятся за трендами и требованиями рынка, Иль Марронето является примером честности и традиций, производя вина, которые не только отражают суть Монтальчино, но и находят отклик у любителей вина по всему миру.
Подписывайтесь на канал, пишите комментарий и ставьте лайк!
Статья написана в ознакомительных целях и не призывает к употреблению алкоголя.
Также вам могут понравиться другие публикации канала:
Белые сорта Италии: местные звёзды
Лучшие винодельни Италии: Лучано Сандроне
Тоскана: сокровищница великих вин Италии