Суп с тушенкой и шампиньонами готовится довольно просто и легко, а получается очень вкусный, ароматный и сытный. За счет грибов он получается особенно неповторимым по вкусу. Тушенку можно взять любого вида: говядина, свинина или курица.
Ингредиенты на 2 порции:
Картофель средний - 2 штуки
Лук репчатый - 1/2 штуки
Морковь - 1/4 штуки
Шампиньоны мороженные – 150-200 грамм
Тушенка – 2 столовые ложки
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 20 мл
Описание приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты. Помойте и чистите картофель, морковь и репчатый лук.
2. Разморозьте и помойте грибы.
3.В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
4. Картофель нарежьте кусочками.
5.Отправьте в кастрюлю картофель. Варите нарезанный картофель 10 минут.
6. Пока варится картофель мелко нарежьте лук и морковь (морковь можно натереть на тёрке).
7. В сковороду налейте растительное масло. Выложите измельченный лук. Обжарьте его до слегка золотистого цвета (1-2 минуты).
8. К луку добавьте морковь и обжарьте ещё 2-3 минуты.
9. Пока обжариваются лук и морковь нарежьте шампиньоны.
10. Отправьте грибы к луку с морковью. Обжарьте всё вместе ещё 5-7 минут.
11. Пока жарятся грибы с овощами добавьте к картофелю тушенку, посолите, поперчите по вкусу.
12. Переложите обжаренные грибы с овощами в кастрюлю с картофелем и тушенкой. Варите суп в течение 5 минут.
13. Разлейте суп по тарелкам. Добавьте зелень.
Вот такой суп с тушенкой и грибами получился!