Представляем вашему вниманию изысканный рецепт блинов "По-царски". Эти блины с мясным фаршем и нежным соусом легко могут стать изюминкой вашего стола. Рецепт запеченных блинов с мясом впечатляет сочетанием вкусов и текстур, а ароматная сырная корочка делает их особенно аппетитными.
Итак, нам потребуется:
Ингредиенты для блинов:
· Куриные яйца — 2 шт.
· Молоко — 500 мл
· Соль — 1 ч. л.
· Пшеничная мука — 340 г
· Растительное масло — 3 ст. л.
Для фарша:
· Мясной фарш (говяжий, свиной или смесь) — 500 г
· Репчатый лук — 1/2 шт.
· Помидор — 1 шт.
· Протертые томаты — 100 мл
· Чеснок — 2 зубчика
· Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
· Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
· Паприка копченая сладкая — 1 ч. л.
· Растительное масло — 2 ст. л.
· Петрушка свежая (по желанию) — 10 г
· Вода — 100 мл
· Соль — 1/2 ч. л.
Для соуса:
· Молоко — 500 мл
· Сливочное масло — 3 ст. л.
· Пшеничная мука — 3 ст. л.
· Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
· Соль — 1/2 ч. л.
· Мускатный орех молотый — 1/4 ч. л.
Дополнительно:
· Сыр Моцарелла, тертый — 200 г
· Орегано сушеный — 1 ч. л.
Процесс приготовления:
Мелко нарежьте лук, помидоры, петрушку и чеснок. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистой корочки. Затем добавьте чеснок, готовьте еще минуту, постоянно помешивая. Добавьте фарш, обжарьте до его красноты, добавьте приправы и помидоры. Как приготовить мясной фарш для блинов: добавьте воду и тушите, пока жидкость не выпарится. Добавьте петрушку, перемешайте и дайте остыть.
На среднем огне растопите сливочное масло в сотейнике. Постепенно добавьте муку, размешивая венчиком, затем влейте молоко. Убедитесь, что смесь не содержит комков. Густой соус для блинов будет готов через несколько минут, оставьте его остывать.
Смешайте яйца с солью, мукой и молоком до однородной консистенции. Добавьте растительное масло. Тонкие блины на молоке, можно назвать рецептом на каждый день и для праздничного стола. Техника проста – налейте тесто на разогретую сковороду, жарьте до золотистости с каждой стороны. Продолжайте, пока тесто не закончится.
В каждый блин положите начинку, сверните в трубочку и уложите в форму для запекания. Полейте соусом, посыпьте сыром и орегано. Запекание блинов с сырной корочкой: при 180 градусах в течение 20 минут до золотистой корочки.
Блины "По-царски" готовы! Дайте им немного остыть, выложите на тарелку и украсьте зеленью. Как приготовить аппетитные блины дома? – воспользуйтесь этим замечательным рецептом, он сделает ваш стол неповторимым.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Картофельные лепешки с капустой: просто и вкусно на каждый день
Ажурные блинчики с изысканной начинкой станут главным блюдом на Масленицу
Особые изысканные блины для настоящих гурманов
Необычные и вкусные блины – неожиданный вкус с пикантной начинкой
Три самых вкусных рецепта блинов для Масленицы: восторг кулинарного разнообразия
Новые вкусы Масленицы: три оригинальных рецепта блинов, которые стоит попробовать
Покорение вкусом или ещё три необычных рецепта блинов для Масленицы
Масленица от древности до современности
Масленица в разных странах: традиции Ирландии, Испании, Италии, Исландии и Греции
Вкусы Масленицы: какие Блины готовят в разных странах мира
Новые правила регистрации земли и недвижимости: что нужно знать владельцам
Традиционный уклад похорон изменен
Жёсткие меры 2025 года: что грозит за незаконные изменения в квартирах
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))