Уже 20 дней в феврале мы с вами марафоним и экономим.
Хочу уточнить, у нас экономия не от бедности, мы просто чуть сокращаем траты на продукты и при этом доедаем все, что уже есть дома - т.е. оптимизируем расходы на продукты.
При этом меню стараемся составлять именно из имеющихся продуктов.
Это и кулинарную фантазию развивает, и просто интересно. А уж какие вы накрываете "экономные" столы, судя по комментариям, такие не в каждом доме на праздник бывают 🤩
Итак, смысл марафона в том, чтобы в феврале потратить чуть меньше обычного денежек на еду (хотя бы на 5% меньше), а готовить максимально из того, что уже есть в холодильнике, морозильнике и шкафах.
Я для своей семьи беру 65% от прожиточного минимума на питание, что составляет 221 руб в день на человека и 6 188 руб в месяц, а на троих - 18 564 руб
Предлагала я такой формат марафона:
1. каждый день что-то достать из морозилки и приготовить или просто съесть (ягоды, например)
2. минимум 2 баночки домашних консервов открыть в неделю.
3. минимум 1 банку консервов в неделю использовать
Пункт 1 на этой неделе немного забуксовал, т.к. на освободившиеся деньги я сделала закупку всякого мясо-рыбно-творожного во Вкусвилл, и на этой неделе мы больше ели свежее, чем доставали из морозилки. Но это касается только нескольких последних дней.
Но зато на текущей неделе будет только минимальная закупка молока, кефира, фруктов и овощей. Все остальное дома есть.
Но зато я достала и мы съели в нескольких блюдах большую кету.
Готовила куриные ножки в йогуртовом маринаде и котлеты из индейки.
Ягоды ели и просто в натуральном виде (полностью доели вишню), заваривала себе ягодный чай, пекла разные пироги с ягодами (крамбл, кефирный бисквит)
Доели соус песто из морозилки.
Помидоры добавляла в яичницу. Болгарский перец - в гречневую лапшу с овощами и индейкой. С кабачками варила суп-пюре овощной. Малиновое пюре добавляли к блинам, сырникам и запеканке.
2. ДОМАШНИЕ КОНСЕРВЫ
открыла абрикосовый джем - пекла торт Захер
3. ПРОМЫШЛЕННЫЕ КОНСЕРВЫ
съели банку зеленого горошка
За эти дни варила супы:
овощной суп-пюре - использовала кабачки из морозилки и соус песто
сливочную уху - кета и форель из морозилки
На горячее из запасов были стейки кеты
Потрачено на продукты за 19 дней февраля 15 718 руб. - была большая закупка во Вкусвилл сыров, индейки, рыбы, мидий.
Осталось у меня еще 2 846 руб. Это примерно по 2000 руб на неделю.
Но на этой неделе буду покупки делать 21-22 числа, к празднику необходимые овощи и фрукты.
Вообще вчера поймала себя на мысли, как хорошо ничего не покупать. Голова совершенно свободна от мыслей о покупке продуктов, ценах, кешбеках. Просто ничего не покупаешь несколько дней и мозги полностью отдыхают от размышлений в этом направлении. Очень удобно! Готовишь себе потихоньку из того, что есть дома, и лишних мыслей нет.
Следующий отчет сделаем 28 февраля, подведем итоги месяца. Но чую, что и на март я продолжу марафон 😎
Вот здесь наши первые отчеты в этом месяце
Экономный марафон. Отчет за 10 дней
и мои планы на праздничный стол из запасов к 23 февраля
Заготовки из красной рыбы и рецепт малосольной рыбы