Вчера была юбилейная дата у нашего с вами марафона - целых 10 дней марафоним. А морозилка как не закрывалась, так и не закрывается 🤦♀️
Идем вперед и потихоньку освобождаем свои закрома💪, чтобы положить туда новые запасы
Итак, смысл марафона в том, чтобы в феврале потратить чуть меньше обычного денежек на еду (хотя бы на 5% меньше), а готовить максимально из того, что уже есть в холодильнике, морозильнике и шкафах.
Я для своей семьи беру 65% от прожиточного минимума на питание, что составляет 221 руб в день на человека и 6 188 руб в месяц, а на троих - 18 564 руб
Предлагала я такой формат марафона:
1. каждый день что-то достать из морозилки и приготовить или просто съесть (ягоды, например)
2. минимум 2 баночки домашних консервов открыть в неделю.
3. минимум 1 банку консервов в неделю использовать
С первым пунктом вообще нет никаких проблем - достаем ежедневно, включаем в меню.
Ягоды, мясо, овощи, зелень - несколько раз в день залезаю в морозилку и достаю оттуда для меню очень много всего.
Полностью закончилась смесь тушеных овощей, которую я замораживала в виде шайб. Это вот просто супер-удобно! Раньше я делала пластами в пакетах. Смесь одна и та же, но в использовании не так удобно.
Тут одну шайбу взял и закинул в: суп, овощное рагу, тушеное мясо, гуляш, плов, тушеную капусту и т.д. В будущем сезоне планирую сделать много!
У меня в смеси тертая морковь, болгарский перец и помидоры. Можно добавить и другие овощи, которые вам нравятся. Но подумайте про универсальность смеси - нужно, чтобы она подходила ко всем блюдам сразу.
Овощи я потушила, плотно уложила в силиконовые формы для кексов и заморозила. Потом одну на одну стопочками поставила и упаковала в пакет.
Также из морозилки блинчики с творогом - ели к чаю на завтрак.
Вчера на ужин готовила котлеты из индейки.
Из круп закончились дзавар, перловка, манка из полбы
Домашняя консервация:
1. две банки рассольника (небольшие были, потому две сразу добавила)
2. маринованные огурцы 1 л банка
Открыли еще бутылку домашнего кетчупа, но пока не съели, не пишу в отчет. Указываем только пустые банки.
Промышленные консервы:
1. банка шпрот - делали бутерброды на обед к супу
2. грибы маслята - ела тоже в дополнение к обеду
3. кукуруза - в салат овощной добавляла, в боул
4. печень минтая - на бутерброды
5. сельдь - сварила вчера суп с зеленым горошком, меню за этот день выйдет завтра
И план свой я даже перевыполнила за эти дни. За 10 дней по плану 1,5-2 банки было тратить, а у меня аж 5 банок 💪
ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА
Плюс из холодильника: сыр, сливочное масло, из залежавшихся груши и лимона испекла грушево-лимонный тарт,
сулугуни и брынза - испекла хачапури,
рикотта и малина - финский блин к субботнему завтраку
из плавленых сырков - два раза делала салат с сырком, морковью и чесноком на обед
За эти дни варила 3 вида супа: рассольник (из домашних заготовок), щи с курицей и рыбный из консервов с зеленым горошком
На горячее делала: чечевицу с овощами и яйцом, харису, тушеную капусту с филе бедра курицы, филе окуня жарила и котлеты рыбные для сына, котлеты из индейки с киноа
Потрачено на продукты за 10 дней февраля 7 553 руб.
Из этой суммы я сделала заготовки в морозилку из курицы, покупала 2 упаковки говядины во Вкусвилл, лежит упаковка сушеного манго целая, много фуэтов и колбасы в холодильнике,
но также покупали и обычные продукты - муку, манку, фрукты, овощи, кефир и молоко, творог (коробка сырников еще есть в морозилке, на эту неделю как раз)
На данный момент закончились фрукты, почти нет яиц и молока, творога на один раз. Это будем покупать. Всего остального все еще много.
НО ДВИЖЕНИЕ В ЗАПАСАХ ЗАМЕТНО!💪
2 цыпленка = 7 блюд: домашние заготовки
Следующий отчет сделаем 20 февраля.