Использоваться при производстве продуктов будет порошок из целых личинок желтого мучного червя, которые пройдут предварительную термическую обработку.
Использовать в продуктах порошок из личинок мучного жука официально разрешили производителям ЕС, соответствующий документ вступил в силу в понедельник, сообщили в Еврокомиссии.
"Разрешение касается порошка, обработанного ультрафиолетовым светом, полученного из целых, термически обработанных и измельченных личинок желтого мучного червя (Tenebrio molitor)", - поясняется в публикации.
В свою очередь европейские СМИ уточняют, что такой порошок можно использовать при выпечке хлеба, печенья, при производстве макаронных изделий, а также консервов.
При этом об использовании данного порошка производитель обязан информировать на этикетке, а его содержание в 100 граммах продукта не должно превышать четырех граммов.
В Евросоюзе пришли к выводу, что такая добавка обогатит продукты питания протеином, однако никак не изменит его вкусовые качества.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале и Viber. Также следите за нами в Дзен!
