Всем доброго дня!
Как-то раз я нашла рецепт мясного суфле, где не взбиваются отдельно белки. И вот представился случай его попробовать. Немного изменив рецепт, предлагаю свой вариант суфле с крупой. Получилось очень нежно, сытно и полезно! Нам понравилось. Это суфле можно сделать в одной форме "кирпичик" или порционно, как у меня. Попробуйте!
P.S.: Рецепт оформлен в рамках тематического конкурса ТМ Мистраль "Крупяные манёвры".
Ингредиенты:
300 г мясного филе
2 яйца
0,5 стакана отварной зеленой гречки
175 мл сливок 33%
175 мл молока
0,5 ч. л. соли
0,5 ст. л. паприки
1/4 ч. л. черного перца
Приготовление:
Мясо нарежьте небольшими кусочками, готовьте в пароварке около 30-35 минут или отварите.
Поместите готовое мясо в блендер, измельчите.
Добавьте гречку, яйца, сливки, молоко, соль, перец, паприку.
Взбейте до однородности на большой скорости.
Разложите суфле по 8 формочкам.
Выпекайте при 200*С около 25 минут.
Затем немного остудите, выньте из формочек. Подавайте в теплом или охлажденном виде.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: