Миф о холестерине
В современном мире существует множество утверждений, которые не имеют научного подтверждения, но воспринимаются как неоспоримые факты. Одним из таких утверждений является миф о холестерине и его роли в развитии сердечно-сосудистых заболеваний.
Долгое время холестерин считался главной причиной болезней сердца и сосудов. Считалось, что он накапливается в артериях, вызывая их закупорку. Однако современные научные исследования показали, что не сам холестерин, а специфические липопротеины, особенно содержащие белок ApoB (липопротеины низкой плотности и очень низкой плотности), играют ключевую роль в развитии атеросклероза.
Важно не просто отвергать устаревшие представления о роли холестерина, а переосмыслить подход к оценке рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний. Современные врачи и исследователи уделяют внимание не только общему уровню холестерина, но и другим факторам, влияющим на здоровье сосудов, таким как количество атерогенных липопротеинов, маркер ApoB, воспалительные процессы и другие.
Вместо демонизации холестерина необходимо изменить методы диагностики, лечения и профилактики сердечно-сосудистых патологий. Важно учитывать не только уровень общего холестерина, но и ключевые показатели метаболического здоровья, которые помогут лучше понять причины возникновения и развития этих заболеваний.
Рождение сердечно-сосудистых заболеваний и миф о холестерине
В начале XX века болезни сердца считались крайне редким явлением. Однако с развитием промышленной переработки продуктов питания их распространённость начала стремительно расти. К 1950-м годам сердечно-сосудистые заболевания уже рассматривались как серьёзная угроза здоровью. За последние 50 лет было разработано множество лекарств и хирургических методов для борьбы с этим всё более распространённым заболеванием.
Читать далее на сайте STOPUGLY.RU
Сегодня, несмотря на огромные инвестиции в исследования и доступность передового медицинского оборудования, сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) остаются ведущей причиной смертности во всём мире. Атеросклероз — основная форма сердечно-сосудистых заболеваний.
Липидная гипотеза и миф о холестерине
Липидная гипотеза, разработанная Анселем Кизом в 1950-х годах, утверждает, что существует прямая связь между потреблением насыщенных жиров и холестерина в пище и риском развития ишемической болезни сердца (ИБС). Несмотря на спорные доказательства, Киз активно публиковал статьи и продвигал эту гипотезу в медицинском сообществе, опираясь на данные своего «исследования семи стран». Однако этот проект подвергся критике, поскольку изначально включал данные из 22 стран, но в финальный анализ были отобраны только те, которые подтверждали его гипотезу.
С тех пор сотни исследований пытались проверить эту гипотезу, но пришли к различным выводам. Многие работы показывают, что не все насыщенные жиры одинаково влияют на уровень липидов и сердечно-сосудистый риск, а общий уровень холестерина в крови сам по себе не является надежным предиктором ИБС. Более того, современные исследования подчеркивают важность липопротеинов, особенно частиц, содержащих ApoB (ЛПНП, ЛПОНП), как более точного индикатора риска атеросклероза.
Несмотря на отсутствие убедительных доказательств линейной связи между потреблением насыщенных жиров и ИБС, эта идея быстро распространилась в сфере здравоохранения. Её поддержали не только медицинские организации, но и пищевая промышленность, включая производителей растительных масел и переработанных продуктов, которым было выгодно продвигать диету с низким содержанием насыщенных жиров. Дополнительное влияние оказали правительственные рекомендации 1970-80-х годов, направленные на снижение потребления жиров, что привело к увеличению потребления углеводов и трансжиров, ставших новыми факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Современные научные данные показывают, что влияние питания на сердечно-сосудистый риск гораздо сложнее, чем предполагалось ранее. Важно учитывать не только общее потребление жиров, но и их качество, липидный профиль, уровень воспаления и инсулинорезистентность. Таким образом, миф о «вреде холестерина» постепенно уступает место более точным и комплексным представлениям о причинах сердечно-сосудистых заболеваний.
Новая наука о сердечно-сосудистых заболеваниях
Примерно 90% тщательно спланированных и правильно оформленных исследований, посвященных липидной гипотезе, не подтверждают утверждение о том, что «засоряющие артерии» насыщенные жиры и пищевой холестерин являются причиной сердечно-сосудистых заболеваний.
В исследовании, опубликованном в 1994 году в британском медицинском журнале The Lancet, лондонские ученые проанализировали жировые отложения в закупоренных артериях. Оказалось, что лишь 26% этих жиров были насыщенными жирами животного происхождения, в то время как 74% приходились на ненасыщенные жиры — те же самые, что содержатся в «полезном для сердца» рапсовом масле. Однако важно учитывать, что не сами по себе ненасыщенные жиры, а их окисленные формы могут способствовать воспалительным процессам в сосудах.
Таким образом, большая часть жира в атеросклеротических бляшках — это вовсе не насыщенные жиры и холестерин. Более того, важную роль в формировании артериального налета играет кальций, что указывает на сложность процесса атеросклероза, включающего воспаление, дисфункцию липопротеинов и минеральные отложения. Тем не менее, этот аспект редко обсуждается в традиционной кардиологии.
Читать далее на сайте STOPUGLY.RU
Польза насыщенных жиров и холестерина
Многие врачи не обладают достаточными знаниями в этой области и продолжают верить в распространённый миф о холестерине. Однако доктор Мэри Эниг, доктор философии, специалист в области липидной биохимии, провела многолетние исследования, чтобы разобраться в роли насыщенных жиров и холестерина в организме и выяснить, как они попадают в организм с пищей.
В результате своих исследований она выявила несколько ключевых моментов:
- Здоровье клеточных мембран
Насыщенные жирные кислоты и холестерин составляют значительную часть (не менее 50%) клеточных мембран. Они придают клеткам необходимую жесткость и структурную прочность. Важное значение для поддержания здоровья имеет правильное соотношение насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров в рационе. - Здоровье костей
Эти соединения играют жизненно важную роль в здоровье костей. Для эффективного усвоения кальция и его включения в костную ткань не менее 50% пищевых жиров должны быть насыщенными. - Холестерин также является предшественником витамина D и ключевых гормонов, регулирующих стресс, уровень энергии и половые функции (эстроген, прогестерон, DHEA, тестостерон и др.).
- Снижение уровня Lp(a)
Насыщенные жиры способствуют снижению уровня липопротеина (a), который является маркером, связанным с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Они также защищают печень от токсинов, включая алкоголь и парацетамол. Некоторые исследования показывают, что насыщенные жиры могут влиять на уровень Lp(a), однако основными факторами, определяющими его, являются генетика и другие метаболические процессы. - Укрепление иммунитета
Они усиливают иммунную систему и обладают антидепрессивным действием, улучшая функцию серотониновых рецепторов. Низкий уровень холестерина ассоциируется с агрессивным поведением, депрессией и повышенным риском суицидальных наклонностей. - Оптимальное использование незаменимых жиров
Насыщенные жирные кислоты необходимы для эффективного усвоения незаменимых жирных кислот. Длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты лучше удерживаются в тканях при питании, богатом насыщенными жирами. - Топливо для сердца
Насыщенные жирные кислоты, такие как стеариновая (18 углеродов) и пальмитиновая (16 углеродов), являются основными источниками энергии для сердца. Именно поэтому жир, окружающий сердечную мышцу, в основном состоит из насыщенных кислот. В моменты стресса сердце активно использует этот энергетический запас. ВАЖНО «Хотя насыщенные жиры служат важным источником энергии для сердца, их влияние на сердечно-сосудистое здоровье зависит от общего метаболического состояния организма.» - Антимикробные свойства
Коротко- и среднецепочечные насыщенные жирные кислоты обладают важными антимикробными свойствами. Они защищают организм от вредных микроорганизмов в пищеварительном тракте. Холестерин играет важную роль в восстановлении и поддержании целостности кишечной стенки, предотвращая синдром дырявого кишечника, язвенный колит и множество других кишечных расстройств. - Антиоксидантная защита
В настоящее время холестерин рассматривается как важный антиоксидант, защищающий организм от повреждений, вызванных свободными радикалами, и способствующий заживлению поврежденных артерий. Чем выше уровень окислительного стресса и повреждений свободными радикалами, тем выше уровень циркулирующего холестерина. - Выработка желчи
Холестерин необходим для производства желчных кислот, которые помогают организму эффективно расщеплять и усваивать жиры, поступающие с пищей. Нехватка холестерина (например, из-за чрезмерного приема статинов) может нарушить выработку желчных кислот, что негативно сказывается на пищеварении и усвоении жирорастворимых витаминов. - Развитие мозга и нервной системы
Холестерин является жизненно важным веществом для развития мозга и нервной системы у младенцев и детей. Более половины мозга состоит из насыщенных жиров и холестерина. Этот компонент не только служит строительным материалом, но и участвует в формировании миелиновых оболочек нервных клеток, обеспечивая их защиту и быструю передачу сигналов. Примечательно, что одним из самых богатых источников холестерина является грудное молоко. Оно содержит специальный фермент, который помогает младенцу усваивать и использовать этот жизненно необходимый компонент.
Читать далее на сайте STOPUGLY.RU
Холестерин и депрессия
Холестерин — это важный компонент, который необходим для нормальной работы мозга, особенно для функционирования нейронов и передачи сигналов. Он служит основой для поддержания клеточных мембран, образования синапсов и правильной работы серотониновых рецепторов.
Холестерин также участвует в синтезе серотонина, дофамина и других нейромедиаторов, которые оказывают влияние на настроение и когнитивные способности.
Некоторые исследования свидетельствуют о том, что низкий уровень холестерина может снижать активность этих рецепторов, что, в свою очередь, повышает риск возникновения депрессии, тревожных расстройств и даже агрессивного поведения.
Исследования показывают, что люди с очень низким уровнем холестерина (<4,14 ммоль/л) чаще испытывают депрессию и склонны к суицидальным мыслям. Однако неясно, является ли низкий уровень холестерина прямой причиной этих состояний или же он возникает как следствие других хронических заболеваний, которые также влияют на психическое здоровье.
Читать далее на сайте STOPUGLY.RU
Важно отметить, что учитывается не только общий уровень холестерина, но и профиль липопротеинов. Некоторые исследования связывают низкий уровень ЛПНП с более высокой частотой депрессивных эпизодов, в то время как другие исследования подчеркивают, что качество липидов имеет большее значение, чем их количество.
Интересен и вопрос влияния статинов, препаратов, снижающих уровень холестерина. Некоторые пациенты, принимающие статины, отмечают ухудшение настроения, когнитивные нарушения и даже развитие депрессивных симптомов. Но этот эффект наблюдается не у всех, и современные исследования показывают, что для большинства людей такие лекарства не оказывают выраженного влияния на психическое здоровье. Тем не менее, у тех, у кого уровень холестерина изначально был низким, побочные эффекты могут быть более заметны.
Поддержание здорового уровня холестерина (не слишком низкого и не слишком высокого) критично для психического здоровья. Вместо простого снижения холестерина важно оптимизировать липидный профиль, учитывать баланс жиров в рационе и контролировать воспалительные процессы, которые играют ключевую роль в развитии депрессии и когнитивных расстройств.
Вывод
Миф о холестерине по-прежнему сбивает с толку и вводит в заблуждение как врачей, так и обычных людей. Однако правда в том, что холестерин — это одно из самых мощных целебных соединений, которые организм может получать с пищей и вырабатывать самостоятельно.
Проблема заключается не в самом холестерине, а в его окислении под воздействием высоких уровней свободных радикалов и активных воспалительных процессов. Ключ к профилактике и обратному развитию сердечно-сосудистых заболеваний — это снижение воспаления в организме.
Знание — это сила, и теперь у вас есть возможность взглянуть на холестерин под новым углом. Разбирайтесь в исследованиях, задавайте вопросы врачам и принимайте осознанные решения.
Ваше здоровье — в ваших руках!
Хотите быть в курсе новых публикаций о метаболическом здоровье, подпишитесь, чтобы ничего не пропустить:
Подпишитесь на наш канал “Углеводная НЕзависимость” Дзен
Телеграмм
ВКонтакте
Или загляните на наш сайт stopugly.ru, чтобы получить максимум полезной информации и начать путь к здоровью уже сегодня!
Наши комплексные 12-недельные программы для вашего здоровья
Измени свою жизнь с помощью кетогенной терапии!
Узнай, как стабилизировать вес, улучшить метаболизм и достичь ясности ума без голода и жестких ограничений. Пора начать путь к здоровью и гармонии!
Программа кетогенной метаболической терапии
Победи пищевую зависимость раз и навсегда!
Освободись от постоянной тяги к еде, восстанови контроль и почувствуй свободу жить без лишних ограничений. Твой путь к свободе начинается здесь!
Пищевая зависимость
Укрепи тело и разум с нашей программой!
Восстанови метаболизм, найди баланс и улучшай психическое здоровье с научным подходом. Ты заслуживаешь жить в гармонии с собой!
Программа метаболического и ментального здоровья
Начни путь к здоровью с точной диагностики!
Пройди персональную оценку питания, чтобы понять, чего не хватает твоему организму. Сделай первый шаг к лучшему самочувствию уже сегодня!
Оценка питания
Найдите ответы на все ваши вопросы!
Изучите наш раздел часто задаваемых вопросов, чтобы узнать больше о программах, подходах и методах достижения здоровья и гармонии.
Часто задаваемые вопросы
Если вы хотите узнать, как кетогенная диета способна бороться с основными патологиями, связанными с хроническими заболеваниями, психическими и неврологическими расстройствами, Подпишитесь на наш канал “Углеводная НЕзависимость” — все самые важные знания собраны в одном месте!