На входе нас встречают Райан Гослинг, Роберт Паттинсон и Джейсон Стейтем, а на столе оказываются тако, кесадильи, сырный бургер и другая закусь к пенному.
Пиво этой владимирской пивоварни часто можно встретить в обычных магазинах. Оказывается, у команды есть и одноимённый паб 4Brewers (Москва, ул. Большая Полянка, 65/74с3) в центре Москвы. И именно здесь мы с моим другом и по совместительству главным ценителем крафта встречаемся на ужин.
Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,9 (на основе 685 оценок). «Неплохое место, но очень шумно, особо не поговорить», «Еда отвратительная, начиная от бургеров без структуры», «Огромный выбор пива. Меню скромное, но удачно подобрано под пивную тематику», «Бесподобное место!!!», «Пиво не очень, второй раз не пошел бы туда», «Море пива на кранах, с ума сойти, их аж 40», «Вежливо, профессионально! Хочется вернуться», «Запредельный прайс на еду».
Паб «Четыре пивовара» открылся почти полтора года назад в районе Полянки, в ста пятидесяти метрах от метро «Добрынинская».
Расположился он в отдельно стоящем двухэтажном особняке - исторической усадьбе купца Гусева. Друг рассказывает, что подобный бар есть и во Владимире, а ажиотаж к московскому филиалу начался задолго до его открытия благодаря социальным сетям.
Интерьер
Бар занимает два этажа. Тут громко, многолюдно и очень по-молодёжному.
Мрачные кирпичные стены расписаны каллиграффити авторства граффити-художника Ильи Собера, тем самым увековечившего многочисленные отзывы на пиво бренда 4Brewers.
В интерьер вписано много любопытных деталей, начиная от винтажных игровых автоматов со «Скачками» и «Мортал Комбатом», заканчивая репродукциями работ современных художников и ростовыми картонными фигурами американских актёров.
Пространство хочется рассматривать, ибо каждая деталь здесь имеет особый смысл.
Нашлось тут место и ростовым картонным фигурам американских актёров, и светильникам в виде панельных домов (фото №6 выше). Не обошлось и без милоты - стены вдоль лестницы, ведущей на второй этаж, увешаны фотографиями гостей и владельцев.
Кроме того, на втором этаже на экране в режиме реального времени транслируется заказанное в баре пиво и отзывы к нему. Здесь же проходят увеселительные мероприятия: квизы, презентации и вечеринки.
А ещё в сезон у «Четырёх пивоваров» функционирует уютная летняя веранда во внутреннем дворе.
Меню
Ассортимент еды представлен с двух сторон на белом плотном листе бумаги с граммовками и подробным составом блюд. Больше всего внимания здесь уделено бургерам и закускам, но не обходится и без мексиканской классики в виде буррито, тако и кесадилий.
Цены по меркам баров высокие, стартуют от 280 рублей за начос и доходят до 2 200 рублей за пивную тарелку.
А что насчет пива? На кранах представлено 40 видов разливного, по большей части фирменного. Другие краны отданы под продукцию дружественных коллег-крафтовиков. В холодильниках - ещё две сотни разнообразного баночного крафта.
Есть в ассортименте и необычное пиво, например, со вкусом тунца, конфет Skittles или чипсов.
Заказывать и оплачивать всё это великолепие предполагается по большей части на баре, а изучить весь спектр пива можно через QR-код, расположенный на каждом столе.
Сложится ли сегодня так называемый «бирпейринг»? Уйдём или уползём? А может, забудем этот вечер, как страшный сон? Узнаем, попробовав пять блюд на двоих.
Taco Beef
«Говядина томленая, соус Butcher, лук маринованный, лук зелёный, лук жареный, тортилья».
Подаётся в горячем виде в количестве двух штук. Начинки в пшеничных лепешках запредельно много, фирменный соус и мелко нарезанная говядина преобладают, идеально гармонируют с маринованным и свежим зелёным луком. Сочно и пикантно, даже больше - это одни из лучших тако, которые мне вообще доводилось пробовать. Оценка: 5 из 5.
Кукурузные «рёбра»
«Кукуруза, смесь перцев, соус Butcher, лимон».
Кукуруза удобно поделена на брусочки. Она сварена и потом поджарена на гриле, поэтому у неё присутствует аппетитный аромат дымка. Соус к «рёбрам» пикантный, на основе майонеза и копчёного перца чипотле, но без перебора остроты. Дельная закуска, которую хочется доесть до конца. Доесть и заказать снова. Оценка: 5 из 5.
Халапеньо в беконе
«С соусом Patrick».
Острые перцы завёрнуты в слой бекона и запечатаны в слишком толстый слой панировки. Соус «Патрик» приготовлен опять же на основе майонеза, халапеньо и огурцов, при этом совершенно не отличается ядрёной остротой в отличие от самой закуски, а наоборот всеми силами пытается её смягчить. Как закуска к крепкому пенному неплохо, но вкус обычного лагера перебивает. Оценка: 3,5 из 5.
Quesa Shrimps
«Креветки, сыр чеддер, сыры: российский и моцарелла, салат айсберг, перец болгарский, томаты розовые, соус томатный чили, кинза, тортилья».
Три поджаристых лепёшки с многообразием начинки внутри. От мексиканской классики кесадилью отличает разве что моцарелла и российский сыр. С другой стороны, блюдо совсем не портят итальянско-русские мотивы из другой оперы. Креветок много, они крупные и сочные. Помидоры сезонные, то есть, без особого характера и вкуса, что не бросается в глаза благодаря остальным ингредиентам. Вкусно, хорошо. Оценка: 4 из 5.
Cheese Magic
«Булочка, котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, салат айсберг, лук красный, огурец маринованный, томаты, соусы сырный и blue cheese».
Сырное безумие с не самой аккуратной подачей. Но даже её можно простить за вкус бургера, яркого, мясного и сытного, с прижаристым фирменным логотипом сверху. Ну, и котлета - здесь она хороша. Конечно, есть это всё не шибко удобно - соусы растекаются во все стороны и быстро пропитывают бумагуу, в которой подаётся эта «Сырная магия». Однако, одним таким блюдом вполне можно наесться и ни о чём не жалеть. Оценка: 4,5 из 5.
Chibis Brewery - Текстиля
Пиво с солодовым акцентом в стиле хеллеса. Лагер лёгкий, без горечи, чуть водянистый, с небольшой пенной шапкой. Хорошее, адекватное пиво без каких-либо дефектов. Если хочется чего-то простого, питкого и бюджетного, это про «Текстиля». Оценка: 5 из 5.
Итоги
Финальный чек за ужин в московском пабе 4Brewers, состоящий из пяти блюд и двух напитков на двоих, получился на 3 880 рублей.
Конечно, пива было больше, но сосредоточиться хотелось именно на еде, ведь без неё невозможен «бирпейринг». А он внезапно удался.
Блюда оставили по большей части положительные впечатления - за некоторыми позициями мы бы точно вернулись, в том числе, и за необычными вкусами хмельного. А ещё за здешней заботой, ведь к каждой позиции нам предусмотрительно положили одноразовые перчатки, интересовались личными предпочтениями и обслуживали молниеносно.
Ну и да, по уровню веселья и разговоров в этот вечер нам будто снова было восемнадцать.
А какой у вас любимый бар в Москве? Слышали ли вы про 4Brewers? Что думаете о тамошней еде? Куда ещё сходить «НЕБОРЩИ», если хочется вкусно и пьяно? Поговорим в комментариях!
- У НЕБОРЩИ есть Премиум подписка: если вы хотите читать статьи и дневники, которые не выйдут в общем доступе, изучить ресторанные подборки и узнать всё про закулисье общепита, присоединяйтесь!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен, чтобы не пропустить новые рецензии на бары, пабы и, разумеется, рестораны в Москве, а также за её пределами!
Читайте также:
