Этот салат с консервированным тунцом идеален для праздничного стола и угощения гостей, а также очень хорош в летнее время года, когда хочется легко и сытно перекусить.
Вкус восхитительный и здесь не стоит заменять ингредиенты. Нисуаз надо готовить именно в классическом варианте.
Рецепт салата Нисуаз с консервированным тунцом
Ингредиенты:
- 1 банка консервированного тунца (160-180 гр.);
- 5-6 помидорок черри;
- 2 картошки среднего размера;
- 4-5 перепелиных яиц или 2 куриных;
- Примерно 100 гр. стручковой фасоли;
- с десяток оливок без косточек;
- Четвертинка луковицы. Лучше салатный красный;
- Несколько листьев салата;
- Соль по вкусу.
Заправка для салата:
- 4 ст.л. оливкового масла;
- 1 ч.л. дижонской горчицы;
- 1 ч.л. бальзамического уксуса;
- щепотка сахара.
Приготовление салата Нисуаз
1. Отвариваем картошку в мундирах, перепелиные яйца, фасоль провариваем минут 7-10 до готовности, а затем сразу сливаем воду. Листья салата хорошо промываем.
2. Чистим от кожуры картошку, яйца, нарезаем некрупно. Салат и фасоль режем. Помидорки режем на четвертинки, а луковичку тонкими четветьколечками. Тунец выкладываем из банки и разламываем ломтики рыбы на кусочки. Оливки нарезать колечками или четвертинками вдоль.
3. Для заправки смешиваем масло, горчицу, сахар и уксус. В некоторых рецептах используют зерновую французскую горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Так что, можно делать на свой вкус.
4. Осталось выложить салат. Классический рецепт - это, выкладываем на тарелку нарезанные листья салата с фасолью. На них кладем нарезанные - картошку, помидоры, яйца. лук и кусочки тунца. Поливаем заправкой, которая придает особый вкус салату.
P.S. я Делала проще. Все аккуратно смешала с соусом и выложила на тарелку. Очень было вкусно! Рекомендую!)
Всем читателям желаю приятного угощения и хорошего настроения!)