Мягкие и нежные лепешки с сыром без лишнего жира, потому что запекаются в духовке за считанные минуты. Очень вкусные и сделать их не составит особого труда в любое время.
Рецепт сырных лепешек на кефире в духовке
Приготовление настолько простое, что не займет много места)
Ингредиенты для лепешек:
- Кефир - 280-300 мл.;
- По 1 чайной ложке соды и соли;
- Щепотка сахара;
- Растительное рафинированное масло - 2-2.5 ст.л.;
- Мука пшеничная - 300-320 гр.
Начинка:
- Твердый или плавленный сыр;
- Майонез - 1.5-2 ст.л.
Кстати можно сделать настоящие мини-пиццы из таких лепешек. Для этого понадобится только добавить к начинке из сыра любой колбасы или сосисок и помидоры.
Как быстро сделать лепешки с сыром
Сразу быстро замешиваем тесто. Для этого наливаем в глубокую миску кефир желательно комнатной температуры, но можно и холодный. Я замешивала тесто и с холодным кефиром и на вкус и качество это не повлияло.
Насыпаем в кефир соду, соль, сахар, добавляем масло и быстро хорошенько перемешиваем.
Сразу начинаем всыпать через сито муку. Сначала мешаем ложкой, по мере загустения вымешиваем руками. Не надо пересыпать муку, чтобы не "забить" тесто. Оно должно получится мягким и сформируется в шар. Оставляем тесто отдохнуть примерно 10 минут.
В это время застилаем бумагой противень, включаем духовку разогреваться на 220-230 градусов. Трем сыр и смешиваем его с майонезом.
Через 10 минут разделяем тесто на 5-7 частей, из каждой формируем небольшую тонкую лепешку и укладываем на противень. Выкладываем на них сырную начинку.
Отправляем в духовку. Время выпекания лепешек 8-10 минут.
Вот такие они получаются.
Хоть тесто для лепешек на кефире и недрожжевое, но они даже на следующий день остаются, как будто свежие и даже ещё мягче. Специально оставляла одну, взять перекусить на работе.
Готовьте, рецепт проверенный - это вкусно!
Желаю всем подписчикам и гостям канала приятного угощения. Буду рада, если подпишетесь на канал, я стараюсь для вас и регулярно публикую новые рецепты)