Запеканка из творога с изюмом — это классическое блюдо, которое любят как взрослые, так и дети. Она подходит для завтрака, перекуса или десерта, а главное — готовится быстро и просто. Такой десерт насыщен белком и кальцием, а изюм добавляет ему приятную сладость и полезные микроэлементы.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Домашняя творожная запеканка — это полезная альтернатива магазинной выпечке и сладостям. Благодаря натуральным ингредиентам, вы можете быть уверены в качестве блюда, а его нежная текстура и насыщенный вкус обязательно понравятся вашим близким.
Ингредиенты
Для приготовления творожной запеканки вам понадобятся:
- Творог (5-9% жирности) — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 3-4 ст. л. (по вкусу)
- Сметана — 3 ст. л.
- Манная крупа — 2-3 ст. л.
- Изюм — 50-70 г
- Ванильный сахар или ванилин — по вкусу
- Щепотка соли
- Масло для смазывания формы
Пошаговый рецепт
1. Подготовка изюма.
- Промойте изюм под проточной водой и залейте горячей водой на 10 минут. Затем обсушите его на бумажном полотенце.
2. Смешивание ингредиентов.
- В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар, сметану, манную крупу, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте до однородной массы. Для более воздушной текстуры можно использовать блендер.
- Добавьте изюм и аккуратно перемешайте ложкой.
3. Подготовка формы.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой.
4. Выпекание.
- Выложите творожную массу в форму и разровняйте поверхность.
- Выпекайте запеканку 40-50 минут, пока верх не станет золотистым. Чтобы проверить готовность, проткните запеканку шпажкой — она должна выйти сухой.
5. Остывание и подача.
- После выпекания дайте запеканке немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките ее.
- Подавайте запеканку теплой или охлажденной, с добавлением сметаны, меда или свежих ягод.
Полезные советы
- Для более нежной текстуры используйте творог средней жирности и пробейте его блендером.
- Вместо манной крупы можно использовать овсяную муку или крахмал.
- Если хотите сделать запеканку менее калорийной, уменьшите количество сахара или замените его на мёд.
Запеканка из творога с изюмом — это отличный вариант для тех, кто ценит вкусную и полезную еду. Попробуйте этот простой рецепт, и вы убедитесь, что домашняя выпечка может быть не только легкой в приготовлении, но и невероятно вкусной!