Предлагаю вашему вниманию еще одно блюдо из шампиньонов, которое вполне могло бы найти свое место на праздничном столе. Это грибы с нежной начинкой в окружении зеленых листьев салата с золотистой хрустящей башенкой сверху! Хрустящая корочка, нежный творожный сыр с чесноком и зеленью в дополнение к грибному вкусу - прекрасное начало трапезы! Приготовление совершенно несложное, а главное вы сможете быстро его приготовить к праздничному столу. Еще несколько вариантов запеченных грибов с начинкой в конце рецепта.
Приготовление
Вымыть грибы. Удалить у них ножки. Чеснок очистить и измельчить. Растопить сливочное масло и смешать 1/2 его часть с половиной измельченного чеснока, приправить солью и перцем.
Смазать полученной смесью шляпки снаружи. Положить их в жаропрочную форму вверх дном. Творожный сыр смешать с измельченной петрушкой и листиками тимьяна и добавить оставшийся чеснок.Нафаршировать начинкой шляпки грибов.Обильно посыпать панировочными сухарями. Желток взбить с оставшимся сливочным маслом. Полить слой панировочных сухарей и отправить в духовку, нагретую до 180*С и запекаем в 15 минут.
Укладываем на блюдо, украсив листиками салата, зеленью. Подаем теплыми, но и в холодном виде будет тоже вкусно.
- Грибы шампиньоны - 8 шт
- Творожный сыр - 300 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло сливочное - 100 г
- Панировочные сухари - 70 г
- Желток - 1 шт
- Зелень петрушки - по вкусу
- Листики тимьяна, соль, перец - по вкусу
- Листья салата для подачи