Моя кулинарная сокровищница

Картофель - наше все! И теперь я готовлю его очень быстро. Вернее сказать, запекаю. Как и все гениальное - это очень просто. Картофель получается с лёгкой ароматное корочкой, а внутри рассыпчатый и такой вкусный! На самом деле понадобиться всего 10 минут, не считая времени на чистку картофеля...

Лучше всего для заливного подходит судак, но можно использовать любую другую рыбу на ваш вкус. Приготовление очень несложное. У меня, как всегда судак. В конце рецепта вы найдёте видео приготовления такого заливного...

Для перекуса, а также второго завтрака, а для кого-то и обеда - это прекрасный вариант. Приготовление совершенно несложное. Особенно, если заранее приготовлено картофельное пюре. Его я люблю сдобрить жареным луком, а чаще жареным луком с грибами...

У меня была баночка такого кальмара и давно ждала своего часа. И вот он настал. Сначала готовим жареные грибы с луком. Это несложно и быстро. У меня шампиньоны. Сначала обжарила лук, затем р дельно грибы, а после их соединила и немного протушила, добавив чуточку воды...

Этот рецепт о том, как очень быстро и невероятно вкусно приготовить рыбу. Это праздничное блюдо и украсит любое застолье. Да и сам процесс очень занимательный. Кстати, так можно приготовить любую рыбу...

Такой салат можно подать и на праздничный стол. Вкусно будет всем, не только тем, кто соблюдает пост. Майонез в нем используется постный - сейчас найти его не проблема, кроме того самим легко приготовить...

Этот пост совсем несложный - разрешена рыба 4 дня в неделю до 01 января. А если учесть, что рыбу у меня муж ест с удовольствием, так это ещё и уменьшает время моего пребывания в кухне. Сейчас в продаже много разнообразного готового фарша. Можно выбирать любой на свой вкус. Сегодня у меня фарш из нерки, но подойдёт любой фарш из рыб семейства лососевых, а также любых других рыб. Остался вчерашний отварной рис - его используем тоже. Он послужит для связки фарша вместо яиц. Вместо риса можно положить манку - в этом случае нужно подождать минимум 30 минут, чтобы масса разбухла в фарше...

Соблюдать посты не так уж сложно, если понимать ради чего, а точнее кого, мы их соблюдаем. Некоторым тяжело составить разнообразное меню. Мне поначалу было сложно из-за постоянного пребывания у плиты - муж не соблюдает посты и без мяса не представяет обед...Приходилось готовить 2 обеда, 2 ужина, ну а с завтраками как-то полегче. Теперь приспособилась готовить на пару дней и себе, и мужу, а также делать небольшие заготовки на 2-3 дня. Например, жаренные с луком грибы можно использовать в разных блюдах: плове, картофеле, салате из кабачков и т...

Эта рыбка очень богата аминокислотами, в частности Омега 3, и этим по составу от дорогой сёмги отличается не намного. Зато отличается стоимостью и это делает её доступной. Если кому-то скумбрия не нравится из-за специфического запаха, тогда есть варианты использования различных специй, например, куркумы. Приготовление блюда вовсе несложное, а в итоге невероятно вкусный и такой полезный ужин! Начнём приготовление с маринада. Для этого соединяем горчицу ( берем любую на ваш вкус) соевый соус с майонезом - перемешиваем...

В Рождественский пост большую часть недели разрешена рыба. Предлагаю эту вкусную закуску из тунца. Подойдёт и другая рыба как консервированная, так и отварная. У меня баночка консервированного тунца давно ждала своего часа. Как-то подсмотрела рецепт этого рийета на баночке готового рийета. Ничего сложного и совсем мало ингредиентов. Зато в домашнем рийете нет консерватов. Оказалось, что домашний получился намного вкуснее магазинного. Итак, готовим. Откупориваем баночку консервов. Измельчаем рыбу - я это сделала вилкой...

Такое название пирогу дала француженка Эрин. Дело в том. что невидимым в пироге становится тесто. Яблоки так пропитывают его, чт о тесто становится совершенно невидимым. Такой пирог хорош с шариком мороженого, сгущенным молоком, а еще с карамельным соусом. Пирог - невидимку рекомендуется на сутки убрать в холодильник, но очень интересно, кто смог удержаться, чтобы сразу не попробовать его?! Яблоки следует нарезать очень тонко, а сорта выбирать лучше самые ароматные. Итак, приготовление. Яблоки мы уже нарезали тонко...

В нашу кулинарию рийет вошел из французской кухни. Там он изначально готовился из мяса и его консистенция была лишь немного напоминающей паштет. Это из-за своей более неоднородной крупной консистенции, чем у паштета. Из рыбы рийеты стали также популярны, а я бы сказала, даже более, чем из мяса. Возможно это на мой вкус. А сегодня я готовила на очень скорую руку рийет из копченой скумбрии. Ее можно съесть и так, но это уже не интересно. Особенно после того, как мы вчера ее уже ели. Итак, отвариваем 2 яйца...