Культурный фон дорамы приближен к временам династий Вэй и Цзинь, когда наступает расцвет всевозможных учений и школ, развиваются наука, литература и искусство. Границы Поднебесной в сериале простираются от безбрежного океана на востоке до горных хребтов и пустыни Гоби на западе и северо-западе, от северных гор до южных.
Рождение пяти великих кланов - после долгих веков междоусобных войн заклинатель из Ци Шаня, Вэнь Мао, задумал властвовать над всеми:
Подавляя честолюбивые устремления чужаков, он оказывал поддержку последователям из собственной семьи. Он стал первым, кто "предпочел возвышать собственный клан, а не школу".
Постепенно территории и влияние поделили между собой пять крупнейших кланов. Выбор цветов для каждого из кланов определялся концепцией У-син: все сущее составляют пять элементов - металл, дерево, вода, огонь и земля.
Ланьлин Цзин - золотой и оранжево-желтый:
Гусу Лань - белый и иссиня-черный:
Юньмэн Цзян - фиолетовый и лиловый
Цишань Вэнь - темно-красный и серебряный:
Цинхэ Не - коричневый и серый:
А Вэй Усяню досталась черно-красная палитра, что создает резкий контраст со всеми пятью кланами.
Одежда:
О тех, кто следует по пути совершенствования, недаром говорят: манеры бессмертного и облик даосского монаха. В глазах простых людей заклинатели - воплощение возвышенной красоты, поэтому даже их повседневная одежда полна изящества.
Про обители великих кланов много говорилось ранее, поэтому отсылаю читателей к предыдущим статьям, чтобы не повторяться.
Еда и напитки: вино "Улыбка императора", большим любителем которого был Вэй Усянь:
А также суп из свиных ребрышек и корня лотоса, четырехцветные закуски, османтусовые пирожные, печенье в форме роз, маньтоу, "цыпленок бедняка" и другие блюда.
Способы передвижения - лошади, ослы, лодки.
А вот заклинатели могут летать на духовных мечах, а также перемещаться при помощи особых талисманов...
...да и без меча и талисманов неплохо летают, замечу я от себя!
В следующей статье речь пойдет об этикете, а здесь я - в качестве бонуса! - расскажу об османтусовых пирожных и "цыпленке бедняка".
Османтусовые пирожные часто показывают в разных дорамах как изысканное лакомство.
Осма́нт, или Осма́нтус (лат. Osmānthus) — род вечнозелёных лиственных цветковых растений семейства Маслиновые (Oleaceae), включающий около 36 видов, происходящих из тропических районов Евразии от Кавказа до Японии. Цветки душистой маслины в Китае широко используются для ароматизации чая. Эфирные масла, содержащиеся в цветках, помогают при кашле (Википедия).
Osmanthus Cake 桂花糕 — традиционная закуска с китайскими особенностями из клейкой рисовой муки, сахара и сладкого душистого османтусового меда с историей более 300 лет. Торт из османтуса имеет многовековую историю и различные виды.
Согласно легенде, османтус из озера Гуйху был собран Ян Шэнъанем из Лунного дворца. Однажды ночью Ян Шэнъань杨升庵 заснул в своем кабинете. Куйсин вошел в его сон и спросил Ян Шэнъаня, не хочет ли он отправиться в Лунный дворец, чтобы выиграть лавры. Ян Шэнъань сказал «да». Поэтому Куйсин приказал Королю Драконов Западного моря доставить Ян Шэнъаня в Лунный дворец, чтобы сорвать лавры. Прибыв во дворец Луны, Ян Шэнъань увидел дворец и очень высокое дерево османтуса. Он поднялся наверх, сорвал ветки османтуса и вернулся в свой кабинет. Позже Ян Шэнъань завоевал первый приз на императорском экзамене в Пекине... (WentChina)
Подробности и рецепты можно прочесть в статье на сайте WentChina. Но рецепты там, прямо скажем, не для слабонервных: первый же начинается со слов "взять 16 кг сахара" ))) Явно для оптового изготовления. Если ссылка слетит из статьи (так часто бывает с иностранными сайтами), можно набрать в поисковике Osmanthus Cake.
Вот тут рецепт попроще, но тоже многодельный.
И главный вопрос: где взять ямс и османтус? Но сейчас, думаю, можно найти в продаже и сами пирожные, и сироп османтуса (или сушеный), и ямс. Ямс, кстати говоря, нельзя есть в сыром виде, в отличие от батата, с которым его почему-то часто путают, хотя они совершенно разные:
А теперь "цыпленок бедняка" или "курица нищего"!
Курица нищего или Курица бедняка — китайское блюдо из фаршированной курицы, завернутой в глину и листья лотоса (или банановые, бамбуковые листья) и медленно запеченной на слабом огне. Приготовление может занять до шести часов. Хотя блюдо традиционно готовили в глине, рецепт претерпел изменения; для удобства и безопасности его часто выпекают с использованием теста, рукавов для выпечки, керамических кастрюль или конвекционных печей.
Существуют различные легенды происхождение курицы нищего.
По одной из них нищий украл курицу с фермы, но у него не было горшка или посуды, он завернул птицу в листья лотоса и обложил её глиной или грязью, бросил в яму, где он разжег огонь, и закопал. Когда он выкопал курицу и расколол глину, то обнаружил, что мясо нежное и ароматное. В других версиях нищий украл курицу у императора и использовал для приготовления глину и яму, чтобы избежать дыма, который мог привлечь имперскую гвардию.
Пересказывают также историю, как император остановился, чтобы пообедать с нищим, и ему так понравилось блюдо, что он добавил его в имперское меню, и нищий разбогател, продав блюдо местным жителям.
Согласно другой легенде, это блюдо было любимым в детстве ханьского императора Лю Бан, который родился крестьянином. Когда он стал императором, рецепт стал имперским деликатесом. Наконец, в другой легенде, в XVII веке, ближе к концу правления династии Мин в Чаншу, говорится, что политик и наставник правителя Чжэн Чэнгуна Цянь Цяньи встретил нищего, который приготовил импровизированное блюдо, и его повара улучшили рецепт (Википедия)
Согласно рецепту, курицу натирают смесью соевого соуса, чеснока, соевого уксуса, шаосинского рисового вина, душистого перца, бадьяна. Для начинки используют мясной фарш, колбасу или ветчину, грибы, зелёный лук, семена лотоса, имбирь, лимонную цедру, семена кунжута, ферментированные соевые бобы, чеснок, вино. А вместо глины можно обмазать курицу тестом или вообще завернуть в фольгу и готовить в духовке или конвекционной печи. Но это уже будет не совсем аутентично, как вы понимаете )))
А в глине это выглядит вот так:
Продолжение следует!
1. "Неукротимый" - создание мира дорамы. Вступительная статья
2. "Неукротимый" - создание мира дорамы. Интервью с творческой группой "Хуатянь" - часть первая
3. "Неукротимый" - создание мира дорамы. Интервью с творческой группой "Хуатянь" - часть вторая
4. "Неукротимый" - создание мира дорамы. Окончание интервью с творческой группой "Хуатянь"
5. "Неукротимый" - создание мира дорамы. Интервью с арт-директором Цзи Пэном
6. "Неукротимый" - создание мира дорамы. Вторая часть интервью с арт-директором Цзи Пэном
Первая статья серии "Неукротимый" - за кадром (в статье есть ссылки на все остальные 9 статей)