Куриный рулет с брокколи, шпинатом и болгарским перцем — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для ежедневного обеда, так и для праздничного стола. Блюдо очень полезное, благодаря сочетанию диетического куриного филе и зеленых овощей. Рулет выходит сочным, нянчит аппетитом и радует яркими цветами. Приятного аппетита! Куриный рулет с брокколи, шпинатом и болгарским перцем — отличное блюдо, которое не только украсит ваш стол, но и подарит пользу для здоровья. Попробуйте приготовить его, и ваши близкие обязательно оценят этот простой и вкусный рецепт!
Куриный рулет с брокколи, шпинатом и болгарским перцем — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для ежедневного обеда, так и для праздничного стола. Блюдо очень полезное, благодаря сочетанию диетического куриного филе и зеленых овощей. Рулет выходит сочным, нянчит аппетитом и радует яркими цветами.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 100 г брокколи
- 50 г шпината
- 1 болгарский перец (желтый или красный)
- 50 г тертого сыра (по желанию)
- соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
- сухие травы (орегано, тимьян) по желанию
Приготовление:
Шаг 1: Приготовьте филе
- Куриное филе требуется отбить. Прежде чем отбивать, накройте филе плёнкой, чтобы сохранить компактную форму и чистоту рабочего пространства.
- Отбейте филе молотком до толщины примерно 0,5 см.
- Посолите и поперчите филе с обеих сторон, добавьте сухие травы по желанию.
Шаг 2: Подготовьте начинку
- Разберите брокколи на небольшие соцветия и бланшируйте их в кипящей воде 2-3 минуты. После этого сразу же опустите их в холодную воду, чтобы сохранить яркий зелёный цвет.
- Шпинат промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
Шаг 3: Соберите рулет
- На отбивное куриное филе выложите слой шпината.
- Затем добавьте брокколи и полоски болгарского перца.
- По желанию посыпьте все тертым сыром.
- Аккуратно сверните филе в рулет, стараясь плотно завернуть начинку внутрь.
- Закрепите рулет зубочистками или обвяжите кулинарной нитью, чтобы он не развалился при приготовлении.
Шаг 4: Обжариваем рулет
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжарьте рулет со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5: Запекаем
- Переложите обжаренные рулеты в форму для запекания.
- Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- За 5 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы рулет подрумянился.
Шаг 6: Подача
- Достаньте рулет из духовки и дайте ему немного остыть.
- Удалите зубочистки или кулинарную нить.
- Нарежьте рулет порционными кусочками и подавайте с гарниром из свежих овощей или картофеля.
Приятного аппетита!
Куриный рулет с брокколи, шпинатом и болгарским перцем — отличное блюдо, которое не только украсит ваш стол, но и подарит пользу для здоровья. Попробуйте приготовить его, и ваши близкие обязательно оценят этот простой и вкусный рецепт!