Новогодний ужин – это время удивлять гостей и родных не только праздничной атмосферой, но и вкусными блюдами. Мясные рулеты – это идеальное сочетание эффектной подачи, аппетитного аромата и потрясающего вкуса. Делимся тремя рецептами мясных рулетов, которые легко приготовить и которые непременно станут украшением праздничного стола.
1. Куриный рулет с грибами и сыром
Этот рулет – отличное сочетание нежного куриного мяса, ароматных грибов и расплавленного сыра. Готовится он быстро, а результат неизменно радует!
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 200 г шампиньонов
- 100 г твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Способ приготовления:
- Куриное филе разрежьте вдоль, чтобы получилось тонкое мясо для рулета. Отбейте его, посолите и поперчите.
- На сковороде обжарьте нарезанные грибы с измельченным чесноком до золотистого цвета.
- Выложите грибы на мясо, сверху добавьте тертый сыр.
- Аккуратно сверните рулет и закрепите зубочистками или ниткой.
- Обжарьте рулет на сковороде до золотистой корочки, затем запекайте в духовке при 180°C 20 минут.
- Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Совет:
Подавайте этот рулет с легким овощным салатом или картофельным пюре.
2. Свиной рулет с беконом и черносливом
Этот рулет сочетает в себе сладость чернослива и пикантность бекона. Он получается сочным, ароматным и невероятно аппетитным!
Ингредиенты:
- 1 кг свиной корейки
- 150 г бекона
- 100 г чернослива
- 2 ст. ложки горчицы
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
- Свиную корейку разрежьте вдоль, чтобы получился пласт мяса. Отбейте, посолите и поперчите.
- Намажьте мясо горчицей.
- Выложите нарезанный чернослив и полоски бекона на мясо.
- Сверните рулет и плотно обвяжите его ниткой.
- Обжарьте рулет на сковороде до золотистой корочки.
- Запекайте в духовке при 190°C около 45 минут.
Совет:
Подавайте с запеченными овощами или картофелем по-деревенски.
3. Говяжий рулет с омлетом и шпинатом
Эффектный и оригинальный рулет, который удивит ваших гостей не только вкусом, но и ярким разрезом. Сочетание сочной говядины, нежного омлета и шпината делает блюдо особенным.
Ингредиенты:
- 800 г говяжьей вырезки
- 3 яйца
- 100 г свежего шпината
- 2 ст. ложки молока
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
Способ приготовления:
- Говяжью вырезку разрежьте вдоль, чтобы получился тонкий пласт. Отбейте, посолите и поперчите.
- Приготовьте омлет: взбейте яйца с молоком, посолите, обжарьте на сковороде.
- На мясо выложите омлет и свежий шпинат.
- Сверните рулет и закрепите ниткой.
- Обжарьте рулет со всех сторон, затем запекайте в духовке при 180°C около 40 минут.
Совет:
Подавайте рулет, нарезав на порционные кусочки, чтобы было видно красивый узор из омлета и шпината.
Эти три мясных рулета станут звёздами вашего новогоднего стола. Приятного аппетита и ярких праздников!