Привет всем, друзья и гости канала. Блюда из рыбы - неотъемлемая часть сбалансированного и здорового питания. Рыба - это богатый источник витаминов, минералов, белка и полезных жиров для организма! Запекание - это наиболее полезный и удобный способ приготовления. Запечённая рыба хорошо сохраняет свои полезные свойства.
В этой статье я собрала несколько рецептов запечённой рыбы. Которые можно приготовить для повседневного меню и праздничного стола.
1. Минтай запечённый с лимоном и пряностями.
Минтай на ужин. Лёгкий и простой рецепт нежной и сочной рыбы. Без лишних хлопот!
Минтай - 4 тушки
Оливковое масло - 4 - 5 ст.л.
Сметана - 2 ст.л. (20% жирности)
Соль по вкусу (я использую примерно 2 ч.л. без горки, т.е. под нож)
Сахар - 1/2 ч.л.
Кориандр по вкусу
Смесь перцев (у меня приправа "Лимонный перец")
Чёрный перец по вкусу
Сушёный чеснок - 1 ч.л.
Половина лимона (можно добавить половину луковицы)
Фольга для запекания (на дно формы два листа и один сверху)
📌похожий рецепт в формате статьи 📌
👇👇👇👇👇👇👇👇
🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠
2.Запечённый тунец с луком. Вкусно! Просто! Питательно!
Рыба, приготовленная таким способом, получается просто превосходно! Запекаю с луком, который превращается в ароматный соус к рыбе. Подайте с картофелем к обеду или ужину. Приятного аппетита!
Филе тунца - 500 г.
Красная луковица - 1 шт. (крупная)
Соевый соус - 2 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сок лимона - 1 ст.л.
Чёрный перец по вкусу
Щепотка соли
Пергамент для запекания.
🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠
3.Камбала с ароматным маслом в духовке.
В этом ролике запекаю камбалу в духовке по своему любимому рецепту. Рыбка получается сочной, нежной, с пряным ароматом. Кроме того, блюдо лёгкое и подойдёт для ужина.
Камбала - 3 тушки
(общий вес 750 г.)
Масло сливочное - 70 - 80 г.
Кориандр по вкусу.
Чеснок - 2 зубчика.
Сок лимона - 1 ст. л.
Соль по вкусу.
Укроп - 2 ст.л.
4.Форель запечённая в фольге с лимоном.
Очень вкусная запечённая форель подойдёт на любой праздник, для семейного ужина или обеда. Нежирное и легкое блюдо.
форель радужная - 1.2 кг
белый йогурт - 2 ст.л
майонез - 1 ст.л
лук репчатый - 1 шт
половина лимона
соль, чёрный молотый перец по вкусу
🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠
5.Скумбрия запечённая с луком.
Вкусное и простое блюдо. Каждая рыбка запекается в фольге по отдельности.
Скумбрия - 3 шт
Лук репчатый - 3 шт
Сок лимона
Соль
Кориандр
Чёрный перец
Фольга для запекания
6.Запечённая горбуша с овощами и сыром.
Что же вкусного приготовить на ужин? Я предлагаю вам нежную горбушу с овощами под сырным соусом. Это блюдо лёгкое и одновременно сытное. Подать блюдо рекомендую на листьях зелёного салата с рубленой зеленью. Украсить дольками лимона. В качестве гарнира отлично подойдёт картофель.
Горбуша (филе) - 500 гр.
Небольшая луковица
Помидоры - 3 шт. (небольшие)
Сыр сливочный - 3 ст.л.
Йогурт белый - 3 ст.л.
Соль по вкусу
Растительное масло
для смазывания формы
🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠
7.Одна рыбка - два блюда. Как я готовлю горбушу.
В ролике ниже притовлю из одной горбуши два отличных блюда.
Горбуша (в рецепте вес 1кг300гр)
Для засолки:
Филе горбуши без кожицы
1 литр холодной кипячёной воды
5 столовых ложек соли
Растительное масло
Для запекания:
Филе горбуши с кожицей
2 луковицы
Майонез
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠
8."Горбуша Оригинальная".
Вкусный рецепт рыбки с ароматом копчёности. Этот рецепт порадует простотой приготовления. Рыба на вкус получается отменная! Такое блюдо можно приготовить к обеду или ужину. А также на праздничный стол.
Горбуша крупная
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Жидкий дым - 1 - 2 ст.л.
Сливочное масло
Зелёный лук для подачи
Крупная луковица
Уксус яблочный - 1/2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сухой укроп
🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠
9.Сельдь запечённая. Рецепт, который меня удивил и полюбился. Очень вкусно и просто!
В этом ролике приготовим нежнейшую сельдь в кисло-сладком маринаде. Рыба получается очень вкусной. Отлично сочетается с лучком. Подаю с картошкой.
Филе сельди свежей - 6 кусочков
Лук репчатый - 2 средние головки
Пара щепоток соли
Щепотка сахара
Сок лайма или лимона - 1 ст.л.
Кориандр по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л
Маринад:
Томатная паста - 1 ст.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Чеснок сушёный - 1/2 ч.л
🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠
10.Камбала в сметане с овощами. Прекрасный вариант приготовления нежной рыбы.
По этому рецепту камбала получается невероятно нежной. А запечённые овощи - это отличный гарнир!
Камбала - 3 тушки (небольшие)
Кабачок - 650г.
Морковь среднего размера.
Лук репчатый - 2 средние головки.
Чеснок - 4 зубчика.
Сметана 15 -20% жирности - 200 - 250 г.
Соль, чёрный перец по вкусу.
Растительное масло для жарки.
🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠
11. Филе минтая с овощами.
Рыбка запекается в духовке с овощами и получается нежной, сочной и аппетитной!
Филе минтая (тилапии, камбалы, трески). - 500 - 600 г.
Соль по вкусу.
Сок лимона.
Смесь перцев по вкусу.
Крупная морковь (200г).
Крупная луковица (200г).
Полстакана топлёного молока.
Яйцо куриное.
Сметана - 1 ст.л.
Растительное масло для жарки.
Фольга для запекания.
📌рецепт в формате статьи +вариант гарнира из картофеля 📌
👇👇👇👇👇👇👇
🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟
12. Мойва с пряностими запечённая в духовке.
Для меня это проще, чем жарить на сковороде небольшими порциями. К тому же запаха тоже меньше. Ведь, как известно, мойва - рыбка ароматная! И стоять над сковородкой не нужно.
Мойва - 700г.(вес непотрошённой рыбы).
Соль по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.
Панировка: 1/2 стакана муки, кориандр, чёрный перец.
📌 рыбу нужно потрошить обязательно, чтобы готовое блюдо не горчило.
📌рецепт в формате статьи 📌
👇👇👇👇👇👇👇👇