Всем привет, мои дорогие читатели! В этой статье поделюсь вкусной идеей к обеду или ужину. Рыбка запекается в духовке с овощами и получается нежной, сочной и аппетитной! В качестве гарнира приготовлю картофель под сырной корочкой. Для рыбы с овощами: Филе минтая (тилапии, камбалы, трески). - 500 - 600 г. Соль по вкусу. Сок лимона. Смесь перцев по вкусу. Крупная морковь (200г). Крупная луковица (200г). Полстакана топлёного молока. Яйцо куриное. Сметана - 1 ст.л. Растительное масло для жарки. Фольга для запекания. Для гарнира: Картофель - 600 г. Растительное масло - 2 ст.л. Сметана - 3 ст.л. Сушёный чеснок - 1/2 ст.л. Сушёный лук - 1 ст.л. Сыр "Мраморный" - 70 - 80 г. Подготавливаю все необходимые продукты. Овощи очищаю. Рыбу промываю в прохладной воде и обсушиваю бумажным полотенцем. 1. Сначала займусь гарниром. 📌 Готовность картофеля можно проверить, протыкая ножом. У меня картофель приготовился за 16 минут. 2. Перехожу к приготовлению рыбки. 📌 Для рецепта м
Всем привет, мои дорогие читатели! В этой статье поделюсь вкусной идеей к обеду или ужину. Рыбка запекается в духовке с овощами и получается нежной, сочной и аппетитной! В качестве гарнира приготовлю картофель под сырной корочкой.
Из продуктов понадобится:
Для рыбы с овощами:
Филе минтая (тилапии, камбалы, трески). - 500 - 600 г.
Соль по вкусу.
Сок лимона.
Смесь перцев по вкусу.
Крупная морковь (200г).
Крупная луковица (200г).
Полстакана топлёного молока.
Яйцо куриное.
Сметана - 1 ст.л.
Растительное масло для жарки.
Фольга для запекания.
Для гарнира:
Картофель - 600 г.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Сушёный чеснок - 1/2 ст.л.
Сушёный лук - 1 ст.л.
Сыр "Мраморный" - 70 - 80 г.
Приготовление.
Подготавливаю все необходимые продукты. Овощи очищаю. Рыбу промываю в прохладной воде и обсушиваю бумажным полотенцем.
1. Сначала займусь гарниром.
- Картофель нарезаю тоненькими ломтиками. Вот так. 👇
- Отправляю картофель в глубокую миску. Подсаливаю.
- Добавляю сушёный зелёный лук.
- Теперь сушёный чеснок. Можно использовать свежий (пару зубчиков).
- Наливаю растительное масло. Я использую подсолнечное рафинированное.
- И добавляю сметану. Я взяла 20 % жирности.
- Все хорошо перемешиваю. И отправляю в стеклянную форму для запекания.
- Сверху посыпаю тёртым сыром.
- Форму с картофелем помещаю в микроволновку и готовлю на высоком уровне мощности 16 - 20 минут.
📌 Готовность картофеля можно проверить, протыкая ножом. У меня картофель приготовился за 16 минут.
2. Перехожу к приготовлению рыбки.
- Сразу включаю духовку прогреваться до 180 градусов.
📌 Для рецепта можно взять филе минтая, тилапии, камбалы или трески. У меня в этот раз минтай.
- Морковь я уже натёрла на тёрке для салата по-корейски. Лук нарезаю вот так. 👇
- Сковороду разогреваю на огне выше среднего. Вливаю масло. Я использую оливковое. На сковороду кладу лук и морковь. Обжариваю до мягкости и лёгкой румяности. Время от времени перемешиваю.
- Тем временем рыбу нарезаю на кусочки.
- Отправляю кусочки в тарелку. Подсаливаю, сдабриваю смесью перцев и сбрызгиваю соком лимона. Перемешиваю.
- Из фольги сооружаю форму с бортиками.
- Морковь и лук как раз готовы. В форму кладу сначала овощи, затем рыбку.
- Смешиваю соус. В миску разбиваю яйцо, вливаю полстакана топлёного молока.
- Добавляю столовую ложку сметаны и щепотку соли. Взбиваю вилкой.
- Каждый кусочек рыбки поливаю соусом.
- Противень помещаю в прогретую духовку на среднюю полку. Запекаю при 180 градусах 20 - 25 минут.
📌 Время приготовления зависит от особенностей духовки и может немного отличаться.
Рыбка готова!
Картофель тоже готов!
Подаю к обеду.
А на первое блюдо у меня сегодня гороховый супчик.