Неделю назад, 20 декабря, состоялась очередная дегустация в фирменном магазине "Золотой Балки" на ул.Юмашева. В этот раз, впервые, прошла дегустация вин В.Захарьина.
Вина презентовали представители винодельни.
Сет состоял из 5 бутылок различных линеек.
Авторское Совиньон Блан 2023
- алкоголь - 12% об.
- технология производства - винификация в стальных ёмкостях.
👁️ Цвет - светло-соломенный.
👃 Аромат - умеренной интенсивности, травянистые тона, чуть сладковатый, карамель, яблоко, немного леденцов.
👄 Вкус - лёгкое (+) тело вина, средняя кислотность, немного ощутимый тёплый алкоголь, без явной горчинки, во вкусе - мякоть спелого яблока, травянистые тона, цедра, сок лимона, умеренное послевкусие.
Общее впечатление.
- Простое приятное вино, которое можно взять на пляж или под салат на ужин
Оценка - 3.5/5 (85/100 баллов)
Цена в Севастополе:
- цены сильно отличаются в различных магазинах города. В пределах от 450 до 500 рублей я бы купил это вино для пробы.
- А так, цена плавает от 500 до 750 рублей.
- Совиньон Блан от "Инкермана" в линейке SevRe в похожей стилистике явный конкурент по цене и уровню данному вину, его можно купить в фирменных магазинах сейчас за 397 рублей.
Автохтонное вино Крыма. Авторский купаж. 2022
- алкоголь - 11-13°
- сортовой состав - Алиготе, Кокур, Сары пандас
- технология производства - выдержка на дрожжевом осадке.
👁️ Цвет - темно-золотистый.
👃 Аромат - закрытый, смазанный, умеренной интенсивности, халва, едва-уловимые фруктовые тона....да и все) после повторной пробы проявляются грибные и сырные тона, ароматика не открывается.
👄 Вкус - среднее (-) тело вина, умеренная кислотность, без горчинки, немного ощутимый тёплый алкоголь, печёные яблоки, сырные тона, халва, чуть сладковатые, умеренное послевкусие.
Общее впечатление.
- Странное вино. Нет структуры. Каша.
- Отсутствие внятного вкуса и ароматики.
- Очень напоминает старые релизы Алиготе и Сары Пандас... но, в данном случае, вино без дефекта.
- Не рекомендую для покупки.
Оценка - 3/5 (82/100 баллов)
Цена в Севастополе:
- Можно найти в некоторых магазинах нашего города, в среднем, за 1000 рублей.
Траминер полусладкое 2023
- алкоголь - 10,5-12,5% об.
- сахар - 35 г/л
- технология производства - остановка брожения холодом. Акцент представителя, что вино природно-полусладкое.
👁️ Цвет - бледно-золотистый.
👃 Аромат - интенсивный, сортовой, сладковатый, парфюмированный, чайная роза, мякоть спелого белого яблока, немного цедры и цитрусовых.
👄 Вкус - среднее тело вина, ощутимая сладость, умеренная кислотность, без горчинки, практически неощутимый алкоголь, мёд, сладкие косточковые фрукты, спелый сочный сладкий персик и яблоко, перезрелый банан, цукаты, среднее, по продолжительности длины, послевкусие.
Общее впечатление.
- Явная и ощутимая сладость, можно даже сказать приторная. Но! Для любителей заявленного полусладкого вина не будет никаких неожиданностей. Все, кто любит по-слаще - понравится.
Оценка - 3.5/5 (85/100 баллов)
Цена в Севастополе:
- минимальная цена, которую я видел по городу - 950-100 рублей.
- есть магазины, где данное вино продается и за 1300+ рублей.
Авторское Бастардо 2023
- алкоголь - 12% об.
- технология производства - винификация в ёмкостях из нержавеющей стали
👁️ Цвет - ярко-рубиновый, полупрозрачный.
👃 Аромат - средней интенсивности, красные ягодки, кондитерская клюква, вишня, сливочность, пирог с вишней, ощутимо, что сок выжимали до капельки. Похожие тона имеют сухие красные вина в линейке winemakers selection от того же "Инкермана".
👄 Вкус - лёгкое тело вина, умеренная кислотность, разбавленный компот, алкоголь не ощутим, танин среднезернистый немного вяжущий, слабая концентрация во вкусе, едва-уловимые красные ягодки, умеренное послевкусие.
Общее впечатление.
- я пробовал это вино предыдущего 2022 года урожая и даже покупал для того, чтоб сравнить его, при случае, с каким-нибудь другим моносортовым вином из Бастардо. Но, впервые попробовав на дегустации, понял, какую гадость я купил за пол-тысячи рублей.
- Ничего не поменялось. Вино очень плохое.
- Нет концентрации во вкусе. Водянистое. Разбавленный сок.
- Не рекомендую тратить на него деньги!
- Не смотря на то, что вино без явных дефектов, оценка будет ниже.
Оценка - 2.8/5 (78/100 баллов)
Цена в Севастополе:
- от 500 до 750 рублей
Баккал Су полусладкое красное 2023
- алкоголь - 10-12% об.
- сортовой состав - Саперави, Бастрадо и Каберне Совиньон
- сахар - 35 г/л
- розлив - 31.10.2024
👁️ Цвет - тёмно-рубиновый, полупрозрачный.
👃 Аромат - средней интенсивности, ягодный, красные и тёмные ягоды, немного джема из красных ягод, появляются зеленоватые тона (ветки, виноградный гребень)
👄 Вкус - лёгкое (+) тело вина, чуть сладковатый, умеренная (+) кислотность, неощутимый алкоголь, красные и черные ягоды, сливочные нюансы, немного зеленоватых оттенков, умеренное, по продолжительности длины, послевкусие.
Общее впечатление.
- Я пробовал это вино 2020 года урожая, более того, я покупал его много, поэтому есть с чем сравнить.
- 2023 год. Вино явно стало по-проще и с меньшей концентрацией как во вкусе, так и в ароматике.
- Не приторное, не очень сладкое
- Ощутимые оттенки пиразинов, которые не украшают вино, тем более - полусладкое.
Оценка - 3.4/5 (84/100 баллов)
Цена в Севастополе:
- продается в различных сетевых продуктовых магазинах (Яблоко, ПУД, Фреш, 7МБезЦен....) от 650 до 850 рублей.
Ну и в конце статьи добавлю информацию, которая прозвучала на дегустации. В новом году, по словам представителя винодельни, ввиду увеличения затрат на различные расходники, технику, материала и всего остального, цену будут поднимать ещё раз на 15-20%.
Другие мои заметке о дегустации вин В.Захарьина: