Празднование Нового года — это не только яркий декор и фейерверки, но и изысканные угощения, которые порадуют гостей. Если вы планируете фуршет, где важна легкость и удобство подачи, обратите внимание на эти 7 идей закусок. Они просты в приготовлении, красиво выглядят на столе и идеально подходят для праздничной атмосферы.
1. Канапе с красной икрой и сливочным сыром
Ингредиенты:
- Багет или тостовый хлеб
- Сливочный сыр
- Красная икра
- Зелень (укроп или петрушка)
Приготовление:
Нарежьте хлеб на небольшие ломтики и подсушите его в духовке или на сковороде. Намажьте каждый кусочек сливочным сыром и аккуратно выложите небольшую порцию красной икры. Украсьте веточкой зелени. Эта закуска выглядит элегантно и всегда вызывает восторг у гостей.
2. Мини-капкейки с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г тертого сыра
- 100 г нарезанной ветчины
- 150 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 мл молока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Смешайте яйца, молоко, муку с разрыхлителем, добавьте ветчину и сыр. Разлейте смесь по формочкам для мини-кексов и выпекайте 15-20 минут при 180°C. Получаются сытные, но легкие закусочные капкейки, которые удобно брать с собой и есть без приборов.
3. Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты:
- Крупные шампиньоны (10-15 шт.)
- Сыр (моцарелла или гауда)
- Чеснок
- Панировочные сухари
- Зелень
Приготовление:
Удалите ножки грибов и мелко их нарежьте. Обжарьте с чесноком и смешайте с тертым сыром и панировочными сухарями. Заполните шляпки грибов начинкой и запекайте 15 минут при 180°C. Эта закуска всегда оказывается популярной на праздничном столе.
4. Рулетики из огурца с крем-сыром и лососем
Ингредиенты:
- Свежий огурец
- Сливочный сыр
- Ломтики слабосоленого лосося
- Листья салата
Приготовление:
Нарежьте огурец на длинные тонкие полоски. Намажьте их сливочным сыром, добавьте кусочек лосося и листик салата. Сверните полоски в рулетики и закрепите шпажкой. Свежо, вкусно и полезно!
5. Тарталетки с курицей и ананасом
Ингредиенты:
- Готовые тарталетки
- Отварная куриная грудка (150 г)
- Консервированный ананас
- Майонез или греческий йогурт
- Соль и перец
Приготовление:
Мелко нарежьте курицу и ананас, смешайте с майонезом или йогуртом. Разложите начинку по тарталеткам. Это отличное сочетание вкусов понравится как взрослым, так и детям.
6. Креветки в беконе
Ингредиенты:
- Креветки (очищенные)
- Ломтики бекона
- Лимонный сок
- Оливковое масло
Приготовление:
Замаринуйте креветки в лимонном соке и оливковом масле на 15 минут. Заверните каждую креветку в ломтик бекона и обжарьте на сковороде или запеките в духовке 10-15 минут. Сочетание морепродуктов и бекона подарит закуске неповторимый вкус.
7. Шашлычки капрезе
Ингредиенты:
- Мини-шарики моцареллы
- Помидоры черри
- Листья базилика
- Бальзамический соус
Приготовление:
На шпажки поочередно нанизывайте помидоры черри, листья базилика и шарики моцареллы. Перед подачей сбрызните бальзамическим соусом. Эта закуска сочетает простоту, яркость и итальянский колорит.
Эти легкие закуски помогут создать изысканный праздничный фуршет, который не только насытит гостей, но и подарит им удовольствие от ярких и оригинальных вкусов. С наступающим Новым годом и вкусного праздника! 🎉
Читайте также:
Видео-рецепты закусок и канапе для Нового года:
4 вида канапе
Канапе-елочки
Закуска с паштетом из шпротов
Закуска-мандаринки
Горячие бутерброды с кабачком