Начинаю обзоры на обновленную линейку коньяков Hardy, с которой недавно познакомился в Брюс баре. За фото благодарю дружественный канал "О Виски и не только с Алексеем Пятницких".
Начнем с Cognac Hardy VS. Коньяки представлены в обновленном дизайне "Fier et Hardy", что переводится как "гордый и смелый".
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Как обычно немного истории...
Начнем с того, что в 1863 году основал коньячный дом англичанин, которого звали Энтони Харди. Он был настолько влюблен во Францию и в земли, где растут лозы и дистиллируется коньяк, что решил основать свой собственный дом по производству напитка. Любовь Энтони была настолько глубока, что он сменил имя на французское – Антуан, и посвятил себя производству коньяка. Эмблемой дома был выбран символ Франции – петух. Для основателя он был отражением гордости и смелости, эти два качества и стали девизом дома Hardy.
В 1910 году к бизнесу присоединился сын Антуана, Валер. Именно он сыграл стратегическую роль в представлении продукции дома восточным и северным странам мира. Но так они и не смогли в полной мере воспользоваться его дальновидностью из-за его смерти перед началом Первой мировой войны. В 1924 году сын Валера, Арман, стал президентом и оставался им до своей смерти в 1957 году. В течение следующих нескольких десятилетий четверо из шести детей Армана присоединились к семейному бизнесу. Вместе они продолжили усилия Антуана и Валера, в конечном итоге сумев вывести Hardy Cognac в Америку и Африку. Сын Армана Жак Арди был у руля коньячного дома, который он и его братья и сестры преобразовали в корпорацию.
С 1999 года Hardy Cognac официально называется Hardy Cognac S.A. Жак Харди также вышел на пенсию в этом году, но семейную традицию продолжают и по сей день двое членов его семьи. Бенедикт и Софи Харди — две женщины, что довольно необычно для коньячной промышленности — управляют домом, еще больше увеличивая продажи как в Северной Америке, так и в Европе.
В 1999 решением суда компания Hardy будет поглощена Les Grands Vins Jean-Claude Boisset (Бургундия). Однако Klesh Company Partners (KCP), лондонский пенсионный фонд, который пользовался поддержкой семьи Харди, подал апелляцию. И в 2000 году KCP становится владельцем Hardy. И уже через год, в 2001 Unicoop покупает Hardy у KCP. Дом возвращается во французские руки. Им сейчас всё также управляет Бенедикт Харди, являющаяся пятым поколением этой семьи. Пара слов про Unicoop, который расшифровывается как Union Cooperative des Vignerons Charentais. И в портфеле этой компании присутствуют многие другие коньяки. В состав этого кооператива входят 200 виноградарей и перегонщиков вина с 125 кубами.
Итак, Cognac Hardy VS создан на основе сортов винограда Уни блан, Фоль бланш и Коломбар, выращенного в Гранд Шампань и Фэн Буа. Возраст коньячных спиртов от 3 до 5 лет, прошедших четыре этапа редукции и выдержанный в бочках из лимузенского дуба слабого обжига.
Цвет светло-янтарной с золотистым отливом.
Аромат практически не спиртуозный, свежий, яркий, суховатый. Солируют цветочно-фруктовые нотки. В развитии цитрусовые, немного древесных ноток, специи и ваниль.
Во вкусе проскакивает деликатная спиртуозность, которая постепенно сходит практически до нуля, легкая дерзость, свежесть, сухость. Продолжение цветочно-фруктовой темы. На финише цитрусовые и древесно-специевые нотки.
Послевкусие средней продолжительности, немного сушит. Цветочно-фруктовое, слегка древесное с нотками специй и трав.
Резюме. Несмотря на кажущуюся простоту, коньяк на дегустации произвел на всех большое впечатление. Многие отнесли его к категории VSOP. Он очень "причесан" и сбалансированный, с приятной питкостью. Подойдет для застолья в дружеской компании, для любого возраста и пола (опять сюдя по дегустации). Рекомендую к ознакомлению.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!