Продолжаю обзоры на обновленную линейку коньяков Hardy, с которой недавно познакомился в Брюс баре. За фото благодарю дружественный канал "О Виски и не только с Алексеем Пятницких".
Далее - Cognac Hardy XO. Коньяки представлены в обновленном дизайне "Fier et Hardy", что переводится как "гордый и смелый".
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
О истории дома и предыдущих коньяках в линейке, можно прочитать здесь
Hardy XO отражает тонкость и элегантность своего родного терруара Grande и Petite Champagne. В его состав входят коньячные спирты с выдержкой от 10 до 20 лет (около 15 с официального сайта). Сорта винограда - Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Он прошел четыре этапа редукции и был выдержан в бочках из лимузенcкого дуба лëгкого обжига.
Цвет классический, тёмно-янтарный.
Аромат не спиртуозный, деликатный, сладковатый. Солируют цветы и фрукты (виноград, инжир, абрикос). Постепенно фрукты превращаются в сухофрукты, плюс появляются кофейно-шоколадные нотки. На финише - травы, цитрусовые, мед, специи, орехи, кожа и табак на древесно-бальзамическом фоне.
Вкус не спиртуозный, терпкий, нейтральный по сладости. Повторяет аромат - доминируют сухофруктово-цветочные и табачно-пряные нотки. На финише - кофе, горький шоколад, цитрусовые, орехи и кожа в древесно-бальзамическом оформлении.
Послевкусие достаточно продолжительное, немного сушит. Сухофруктово-цветочное, древесно-бальзамическое с нотками специй, кофе, кожи и табака.
Резюме. Пожалуй, единственный коньяк из линейки, который не претерпел особых изменений. Классический, сбалансированный коньяк своего класса. Рекомендую к ознакомлению.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!