Продолжаю обзоры на обновленную линейку коньяков Hardy, с которой недавно познакомился в Брюс баре. За фото благодарю дружественный канал "О Виски и не только с Алексеем Пятницких".
Далее - Cognac Hardy VSOP. Коньяки представлены в обновленном дизайне "Fier et Hardy", что переводится как "гордый и смелый".
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
О истории дома и Cognac Hardy VS, можно прочитать здесь
Итак, Cognac Hardy VSOP - это тонкий и элегантный коньяк, созданный путем купажа коньячных спиртов из лучших субрегионов: Гранд Шампань и Пти Шампань. Сорта винограда - Уни блан, Фоль бланш, Коломбар. В его состав входят коньячные спирты с выдержкой от 4 до 8 лет. Он прошел четыре этапа редукции и был выдержан в бочках из лимузенского дуба лëгкого обжига.
Цвет янтарный с медными отливами.
Аромат не спиртуозный, слегка закрытый, свежий, ближе к сухому. Солируют кисловатые фрукты - виноград, груша, айва, кизил. Далее аромат уходит в заметную травянистость и легкую цветочность. На финише ваниль, специи, немного цитрусовых на легком древесно-бальзамическом фоне.
Вкус не спиртуозный, суховатый. Повторяет аромат - все те же фрукты постепенно проходящие в сухофрукты. Далее ягоды, цитрусовые, цветочно-травянистые мотивы. При полном развитии специи, орехи на легком дубовом фоне.
Послевкусие средней продолжительности, немного сушит. Фруктово-цветочное, с нотками специй на древесном фоне.
Резюме. Классический коньяк уровня VSOP, без ВАУ-эффекта. Мягкий, не сложный, но при этом очень сбалансированный, что несомненно плюс. Не далеко ушел от младшего брата - VS, и по этому область применения аналогичная - дружеское застолье. При хорошей цене - рекомендую к ознакомлению.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!