Продолжаю обзоры на обновленную линейку коньяков Hardy, с которой недавно познакомился в Брюс баре. За фото благодарю дружественный канал "О Виски и не только с Алексеем Пятницких".
Далее - Hardy Organic VSOP. Коньяки представлены в обновленном дизайне "Fier et Hardy", что переводится как "гордый и смелый".
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
О истории дома и предыдущих коньяках в линейке, можно прочитать здесь
Информация с сайта поставщика этого коньяка, компании Ладога:
Hardy Organic VSOP появился на свет благодаря тесным отношениям с нашими виноградарями, использующим исключительно методы органического земледелия, и стремлению бережно относиться к окружающей среде на каждом этапе производственного процесса. Это Купаж из 10 органических коньячных спиртов из Фэн Буа, Бордери и Петит Шампань. В его состав входят коньячные спирты с выдержкой от 6 до 7 лет. Он прошел четыре этапа редукции и был выдержан в бочках из лимузенcкого дуба лëгкого обжига. Коньяк Hardy Organic VSOP имеет органический сертификат ECOCERT. Коробка и этикетки изготовлены из бумаги и картона, пригодных для вторичной переработки.
И слайд с презентации
Итак, перейдем непосредственно к дегустации.
Цвет классический янтарный.
Аромат не спиртуозный, достаточно яркий, сладковатый. Солирует цветочная тема, в основнов желтые цветы медоносы - липа, акация, с невнятными нотками трав, переходящие в легкую парфюмерность. Далее желтые спелые фрукты - яблоко, груша, абрикос. При полном развитии - виноград, мед, орехи, цитрусовые, специи, темный шоколад и древесно-бальзамические нотки.
Вкус не спиртуозный, терпкий, ближе к сладкому. Тут уже полностью солируют фрукты - груша, абрикос, слива. Им вторят цветы и разнотравье. На финише преобладают древесно-бальзамические нотки и орехи, фоном идут специи и цитрусовые.
Послевкусие достаточно длительное, подсушивает, сладимое. Древесно-ореховое, фруктово-цветочное с нотками специй.
Резюме. Ровный, сбалансированный, интересный коньяк категории VSOP. В вертикальной дегустации выглядел интереснее своего обычного собрата. Уже подойдет для вдумчивого времяпровождения. При возможности, рекомендую к ознакомлению.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!