"Хлеб - всему голова". Но почему его тогда практически не едят во многих странах? Его используют, как полуфабрикат, приправу, но если это всему голова, почему никто даже у нас (за очень редкими исключениями) вот просто так не ест хлеб?
Он не вкусный
Да, есть вкусные сорта, но это реально исключение и их хороший вкус достигается необычной рецептурой либо ингредиентами, например приправами, соевым белком, яйцами, молочкой и мукой из насекомых.
Теперь пара слов о ценах
У нас в ДНР самый дешёвый хлеб сейчас стоит 31 рубль за 550 г., т.е. 56 рублей за килограмм. И вы вряд ли захотите им полакомится. Он безвкусный, крошится и в целом производит впечатление какого-то комбикорма для животных, хотя и продаётся на хлебных отделах в магазинах для людей.
Более - менее нормальный можно купить в два с лишним раза дороже, но будем отталкиваться от самого дешёвого.
Итак 56 рублей за килограмм не очень понятно, чего. На самом деле придётся заплатить 62 рубля и вы получите 1,1 кг.
А теперь вместо этого покупаем одно большое свиное копыто - 25 р, килограмм пшеничной крупы - 23 р и варим кашу. Она получается намного сытнее, вкуснее и полезнее благодаря наличию мяса, а в составе доминирует всё та же пшеница, что и в хлебе. Да и каши получится гораздо больше, т.к. крупа впитает часть бульона. Очевидно, что даже самый дешёвый хлеб в разы дороже простого блюда на той же основе. 23+25=48, на выходе 3,5 кг готовой каши. 48 : 3,5 * 1,1 = 15 рублей за те же 1,1 кг против 62 рублей - разница в 4 раза.
Можно взять другую крупу, другое мясо - получится дороже, но и вкус и польза будет несравнима с хлебом.
Так почему же он для бедных?
- продаётся мелкими порциями
- уже готов к употреблению
🤝 Окажите помощь для развития канала: Юмани, Карта: 2204120113674333
И действительно пики употребления хлеба приходятся на сложные годы, а Российской Империи он был гораздо дешевле, ведь пшеница у крестьян своя, услуги мельника стоят дёшево, а пекли тоже сами. Никаких лишних наценок.
Можно назвать ещё одну причину, точнее даже две. С нормальным хлебом всё вкуснее. Это объясняется наличием в хлебе натурального (не добавленного) глутамата натрия - усилителя вкуса. И хлеб почти полностью состоит из быстрых углеводов, которые собственно быстро дают чувство насыщения. От старшего поколения до сих пор можно услышать "без хлеба не наешься". Никогда не понимал этого высказывания. Почему не съесть просто больше основного блюда отказаться от хлеба вовсе?
Обратите внимание на кино. Если это не что-то узко тематическое о тяжёлом быте, например история, война или кино о местах, где кормление находящихся людей осуществляется за счёт государства, тогда хлеба на столе почти наверняка не будет - он просто не нужен. В одной из серий "Убойной силы. Предел прочности" солдаты в кафе заказывают буквально шашлык, салат, чай. Не идеально конечно, но вкусно, полноценно и никакого хлеба разумеется
🔔 Понравилась статья? Не забудьте нажать колокольчик на главной странице канала, чтобы не пропустить интересное 🔔
🤝 Окажите помощь для развития канала: Юмани, Карта: 2204120113674333