Если вы ищете способ удивить семью или гостей, то эта запеканка из курицы по-испански станет настоящей находкой. Узнайте, как несколько простых шагов могут превратить обычную курицу в изысканное блюдо с насыщенным вкусом и ароматами Средиземноморья.
Приготовление блюда, которое всегда получается сочным и вкусным, — настоящее искусство. Испанская кухня славится своей простотой и насыщенностью вкусов, и эта запеканка станет отличным примером. Сочетание курицы, риса, овощей и специй переносит нас на солнечные просторы Испании. Откройте для себя рецепт, который станет любимцем в вашем кулинарном арсенале, и насладитесь не только вкусом, но и лёгкостью приготовления.
Ингредиенты для испанской запеканки
Чтобы приступить к этому кулинарному путешествию, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:
- Испанский рис — 600 г
- Куриные бедра на кости с кожей — 4 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Паприка — 1,5 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Болгарский перец зелёный — 1 шт.
- Болгарский перец красный — 1 шт.
- Томаты в собственном соку — 500 г
- Замороженный зелёный горошек — 100 г
- Петрушка для подачи — 2 веточки
- Лимон для подачи — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 30 мл
- Оливковое масло — 40 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
Этот простой рецепт поразит вас своей лёгкостью и глубиной вкуса. Следуйте шагам, чтобы получить идеальное блюдо.
Начните с обжаривания куриных бедер. Налейте 20 мл подсолнечного масла в разогретую сковороду и уложите бедра кожей вниз. Добавьте нарезанный слайсами чеснок, посолите и поперчите. Обжаривайте до золотистой корочки, переверните, посыпьте паприкой и снова обжарьте. Переложите курицу и чесночное масло в миску.
В другой сковороде разогрейте оставшиеся 10 мл масла и слегка обжарьте крупно нарезанный лук. Добавьте нарезанные брусочками болгарские перцы. Всыпьте рис и обжаривайте всё вместе около 30 секунд.
Переложите овощи с рисом в форму для запекания, добавьте мелко нарубленные томаты и немного их сока. Разложите обжаренные бедра поверх, слегка вдавив их в рис. Полейте чесночным маслом с паприкой, посолите и добавьте замороженный горошек.
Влейте воду так, чтобы она покрывала рис слоем в 1-1,5 см. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Перед подачей полейте запеканку оливковым маслом, украсьте петрушкой и добавьте дольку лимона для свежести.
Советы для идеальной запеканки
Напоминаем, что каждый штрих добавляет индивидуальности вашему блюду. Попробуйте несколько хитростей.
— Экспериментируйте с видами риса: используйте Басмати или другой ароматный сорт, чтобы привнести новые ноты.
— Добавьте щепотку шафрана для создания утонченного аромата и цвета.
— Подавайте с ломтиком свежего багета и добавьте немного тёртого Пармезана для завершенности впечатления.
Запеканка из курицы с рисом по-испански — это не просто вкусное блюдо, но и возможность погрузиться в удивительный мир испанской кухни. Каждый кусочек несёт в себе тёплое солнце и страсть Средиземного моря. Попробуйте этот рецепт, и он, несомненно, станет вашим фаворитом для особых случаев и семейных ужинов.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим вкусно самый обычный минтай
Особый домашний хлеб из слоеного теста
Невероятно вкусное блюдо из обычной куриной грудки
Клубничный кремовый пирог – тает во рту
Легендарный Корнелльский цыпленок на гриле
Вкуснейшее чахохбили по грузинскому рецепту
Взносы на капремонт снова увеличили
Новые штрафы для собственников квартир до 50 тысяч рублей
Заморозка денежных средств граждан и новые ограничения на переводы
С июля пенсионный стаж будут считать по-новому, но не для всех
Изменены правила установки заборов на дачах и вокруг частных домовладений
С апреля все сим-карты возьмут под контроль
Старые газовые плиты и колонки придется менять на новую «умную» технику
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))