Глобальное изменение климата вносит коррективы в винный ландшафт разных стран мира. Ранее мы писали о том, что часть современных винодельческих регионов могут вообще стать неподходящими для выращивания винограда из –за чрезмерно высоких температур:
И в то же время северные страны и регионы, похоже, в выигрыше от происходящих изменений. Растут площади виноградников в Великобритании, экспериментируют с виноделием на Алтае и в других регионах, северные страны начинают высаживать более нежные сорта винограда, характерные для южных регионов.
Так, по информации от международного винного издания Decanter.com со ссылкой на Немецкий институт вина (Deutsches Weininstitut, DWI), на фоне глобального потепления климата в 2024 году немецкие виноделы заменили часть лоз типичных местных сортов на шардонне, совиньон блан и мерло.
Как сообщает издание, общая площадь виноградников, занятых сортом шардонне, в Германии выросла на 4,7% и сегодня составляет 3050 гектаров, что почти в 2 раза больше, чем 10 лет назад. Площадь выращивания совиньона блан за последнее десятилетие также увеличилась более чем вдвое, и в 2024 году составила 2 054 гектара. При этом сократились площади виноградников с более рано созревающим белым сортом винограда мюллер тюргау, который когда-то был самым распространенным белым сортом в этой стране.
Площадь виноградников с сортом мерло увеличилась на 3,2% и составила 96 гектаров. «Увеличение количества новых устойчивых сортов винограда и южных сортов в секторе красного вина показывает, что немецкие виноградари все более адаптируются к вызовам изменения климата», — сказала глава Немецкого института вина Моника Ройле.
Если ранее французские сорта в Германии не могли хорошо вызреть, то в настоящее время для этого есть все возможности. С 1970-х годов среднегодовые температуры в стране поднялись примерно на 2°C, согласно данным, собранным Отделом климатических исследований Университета Восточной Англии.
Производители экспериментируют с сортами, которые в прошлом не могли вызревать на немецких виноградниках, а также с сортами, более устойчивыми к грибковым заболеваниям, которые развиваются в теплых и влажных условиях.
Сегодня Германия находится на четвертом месте по объему производства вин, после Италии, Франции и Испании. При этом около 69% всего количества производимых в Германии вин – белые, и их доля растет каждый год. По данным Федерального статистического агентства Destatis, производство вина в стране упало на 9,8% до 7,75 млн гектолитров в 2024 году, что является третьим самым низким объемом за последние 15 лет. Основные причины этого: весенние дожди, грибковые заболевания, а также экстремальные погодные условия в ряде регионов – поздние морозы и сильный град. Общая площадь виноградников в Германии упала на 0,4% в 2024 году до 103 295 гектаров из-за небольшого сокращения посадок красных сортов.
Еще интересное: