3:40 утра. Темно. Холодно. Кофе в термосе — единственное, что не даёт уснуть. 2,5 часа дороги — и вот оно, озеро Комкуль (Челяюинская область). А там...
Лагерь рыбацкий. Людей — как на параде. Вся область съехалась! Одни — с карповыми палками на 300 г теста (карась же, блин, не сом!), другие — расставили поставушки через каждые полметра, будто рыба сама в них запрыгнет. Шум, гам, топот, ледобуры орут. Тишина? Не, не слышали.
Три греха местных рыбаков:
1️⃣ Снасти. Зачем ловить 200-граммового карася на палку для карпа? Это как гвозди микроскопом забивать.
2️⃣ Жадность. 10 удочек + 20 поставушек = 0 понимания, что рыбу этим только распугивают.
3️⃣ Тактика глухозимья весной. Сидят на пятой точке, ждут, пока карась сам к ним приползёт. А он, гад, в это время уже нереститься собрался.
Как надо:
✅ Удочка: Маховая, 4-5 м. Лёгкая, гибкая — каждый тычок в руку отдаётся.
✅ Прикорм: «Дунаев Премиум Карась» — по горошине каждые 15-20 минут.
✅ Насадка: Мотыль. И на крючок, и в прикорм.
✅ Тишина. Шаг в сторону — клёв кончился.
И вот он — первый золотистый! Удочка гнётся в дугу, карась буянит, но махалка не подведёт.500 грамм — и ты достаёшь его даже не вставая. Каждый вываживание — как маленькая победа.
Ну и конечно как же без финального блюда чемпионов!
Карась в томате — блюдо чемпионов!
Зимний карась — жирный, сочный, идеален для консервации.
Рецепт:
Чистим, режем на куски, солим (8-9 г соли на 1 кг) перемешиваем что бы просалился со всех сторон.
Обжариваем с луком до румяной корочки. На 1 кг рыбы беру 1 большую луковицу .
Заливка:
Томатная паста (50 г на 1 кг рыбы) + вода (300 мл).
Перец, столовая ложка ложка сахара — кипятим.
В банки укладываем плотно рыбу заливаем готовым соусом сверху добавляем 1/2 лаврового листа, закатываем, я пользуюсь крышками Твист офф считаю их намного удобнее в использовании → в автоклав (115°C, 80 мин).
Через 2 недели открываем — аромат, от которого слюнки текут.
Итог:
Рыбалка удалась вопреки всему. Карась пойман, консерва — бомба, нервы потрёпаны (спасибо соседям). Но оно того стоило.
P.S. Если бы люди ловили умом, а не жадностью — рыбы хватило бы всем. Но нет, «чем больше — тем лучше». 🤦♂️
