Примерно через месяц мы с вами будем праздновать Светлую Пасху. И я решила пораньше выложить те рецепты, которые вам обещала еще в прошлом году 😄 Чтобы можно было спокойно подготовить и купить ингредиенты, а потом полакомиться чудесной пасхой.
Мы дома уже больше 30 лет готовим творожную пасху по рецепту маминой подруги. Это очень вкусная пасха получается.
Но в прошлом году я для разнообразия делала и пасху "Три шоколада". И теперь даже не знаю, какая из них вкуснее. Хороши обе!
Для пасхи "Три шоколада"
500 г творога
100 г сливочного масла
100 г жирных сливок 33-35%
по 50 г шоколада трех видов - горького, молочного и белого
1. Сначала готовим основную творожную массу: сливки нужно взбить. Затем творог и сливки аккуратно перемешать. Творог лучше заранее протереть через сито или пробить "ногой" блендера, чтобы он стал однородным и без крупинок.
Эту творожную массу делим на 3 части.
2. Растопить отдельно каждый вид шоколада и 1/3 сливочного масла и смешать с одной частью творожной массы. Смешиваем до однородности.
3. Выкладываем в форму слоями. Сначала слой с белым шоколадом, затем слой с молочным шоколадом и наверху - слой с горьким шоколадом. Когда пасху перевернем, сверху будет белый слой, а внизу - самый темный.
Я неправильно распределила количество, и весь творог у меня в форму не поместился. Поэтому внизу тоооненький слой с горьким шоколадом. Не повторяйте моих ошибок, старайтесь распределять более равномерно все виды творога. Ориентироваться лучше по высоте формы.
Я потом из остатков сделала маленький пасхи в силиконовых формочках.
Это невероятно вкусная творожная пасха из самых простых продуктов. Рекомендую на большую семью готовить двойную порцию. 😊
Пасочницу лучше выстелить влажной марлей, выложить творог, дать стечь лишней жидкости и убрать в холодильник на ночь или даже на сутки. Потом перевернуть на блюдо и украсить.
Приятного аппетита!
На следующей неделе постараюсь написать новый рецепт кулича, который я тоже делала в прошлом году.
И сейчас как раз есть время написать список продуктов на Пасху, спокойно все купить за предстоящий месяц.
Творожная пасха. Семейный рецепт. Готовим по нему уже 30 лет.