Никаких тушëных овощей! Только вкусные и сытные блюда. Точных рецептов с граммовками не будет, но, возможно, вам понравятся мои идеи. Данная статья не является рекламой чего-либо.
Всем привет! Меня зовут Юлия, я мамочка в декрете. И нет, мой канал не о депрессии. Всей душой люблю чёрный цвет и даже живу в чёрной квартире. Рассказываю о себе и своей жизни.
Как вы могли понять из названия, это уже 4 статья, посвящëнная постным блюдам, ссылку на первые 3 статьи оставлю в конце. Там есть супы, десерты, блюда с тофу, рецепт постного майонеза на аквафабе и др.
Я никогда прежде не покупала заменители колбас и сыров, лишь один раз довелось купить растительный "кремчиз", есть это невозможно, выкинула всю банку. Но на днях мне подарили "сыр" на основе кокосового масла и крахмала, и, знаете, реально похоже на сыр! Можно просто сделать бутерброд...
...или же использовать его для салата, делюсь рецептом.
Салат с помидорами и фасолью
Ингредиенты:
- Помидор
- Фасоль (у меня отваренная, трёх видов)
- Лук репчатый (у меня шалот и красный)
- Постный сыр (по желанию)
- Чеснок
- Белый хлеб
- Постный майонез
В салатнике смешать нарезанный кубиком помидор, фасоль, лук, натëртый "сыр". Добавить по вкусу немного чеснока, соль, заправить постным майонезом. В конце добавить заранее приготовленные любым способом сухарики. Можно готовить без сыра, но остальные ингредиенты не советую убирать, будет не то.
Очень вкусный и сытный салат получается, попробуйте приготовить!
Хумус
Если вы никак не можете полюбить хумус (как и я когда-то), то попробуйте хумус с перцем халапеньо! Я чаще всего ем хумус с хрустящими хлебцами (которые на фото), но на Новый год сделала закусочные бутерброды и мне понравилось.
Бутерброды с хумусом и вялеными томатами
Немного подсушиваем белый хлеб в бутерброднице или на сухой сковороде, чтобы сверху образовалась корочка, а внутри хлеб оставался мягким. Далее всё по вкусу: нужно намазать хлеб острым хумусом, сверху выложить вяленые томаты (целиком или нарезать). Вышепредставленный хумус даёт небольшую остроту, с другими видами не пробовала, поэтому советую делать с ним.
Запеканка из картофеля и фасоли
Немного заморочено, но для разнообразия почему бы и нет, даже Стëпа выпрашивал! На следующий день немного суховато, можно добавить какой-то соус, ну или майонез на крайняк.
Спассеровать лук с морковью, добавить помидор и/или томатную пасту/соус (у меня был краснодарский соус в морозилке), довести до мягкости овощей. Добавить размятую фасоль, сдобрить специями (я добавила орегано, приправу для шашлыка). Картофель отварить и размять, посолить, можно добавить немного растительного молока и масло. В слегка смазанную маслом форму выложить половину картофеля, затем начинку из фасоли, снова слой картофеля. Сверху кисточкой смазать растительным маслом, отправить в разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут (под конец режим гриля для корочки, если есть).
Жареный картофель с капустой и фасолью
Сначала обжариваю картофель до полуготовности, добавляю лук, тонко нашинкованную капусту, соль и специи. В самом конце кладу фасоль, в этот раз из банки, предварительно промытая, довожу до готовности, постоянно помешивая.
Нутовый блин с гуакамоле
Сытное и полезное блюдо, отлично подходит для завтрака. Для блина: 6 ст. л. горячей воды, 3 ст. ложки нутовой муки, 1 ч.л. сахара (по вкусу), щепотка соли. Для несладких начинок можно добавить специи. Хорошо перемешать и дать настояться минут 30, но если совсем нет времени, можно жарить сразу. Распределить по сковороде, жарить на маленьком огне до готовности.
В интернете куча рецептов соуса гуакамоле на любой вкус, я использовала 1 авокадо, 1/2 помидора, репчатый красный лук (маленькая головка), сок лимона, хлопья чили, соль. Желательно брать вкусные помидоры, мне попался кислый.
Нутовый блин с арахисовой пастой и бананами
Безумно люблю это сочетание, с кофе просто супер.
Блинчики на овсяном молоке с кокосовой сгущенкой
Мне всегда попадалась "сгущёнка" с фрагментами кокоса, что мне не особо нравится, но на днях я нашла идеальный для меня вариант в @шане. Текстура "сгущёнки" гладкая, однородная, очень вкусно.
Рецепт блинчиков тут⬇⬇⬇
На сегодня, пожалуй, всё. Жду вас в комментариях!
Статьи на похожие темы:
Спасибо за внимание, пишите комментарии, подписывайтесь. Буду рада каждому)))