Предложу вам несколько вариантов начинки для Блинов, которые делаю сама (по сезонам). Эта начинка для блинов хоть и с мясом (почти 😉), получается очень-очень бюджетной, нежной, сочной и невероятно вкусной.
Итак начнём.
На смеси сливочного и растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тёртую на крупной тёрке.
Когда лук и морковь будут готовы, добавляем к ним кабачок (мелко нарезать) и обжариваем всё вместе с кабачком 2-3 минуты.
Кабачок должен стать мягкий. Теперь выкладываем сюда баклажаны (очистить от кожицы и мелко нарезать) и обжариваем вместе с баклажанами минут 5. Овощи должны стать мягкими и легко разминаться лопаткой.
✅👉Вместо кабачка и баклажана сюда можно добавить ТЫКВУ, нарезанную кубиками, или ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ, нарезанную на мелкие кусочки. Бывает, в качестве овощного наполнителя, добавляю сюда МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ или ГРИБЫ. Все эти овощи также обжариваю с луком и морковью
А вот теперь добавляем сюда измельченные с помощью мясорубки куриные желудки, которые предварительно необходимо отварить.
Чтобы получилось вкуснее куриные желудки можно отваривать с добавлением лаврового листа или других специй.
Лучше, чтобы куриные желудки остывали в бульоне, тогда они получаются нежные, а уже затем пропустить их через мясорубку.
Обжариваем куриные желудки вместе с овощами минут 5-7. Я добавляю на сковороду ещё немного сливочного масла, для придания насыщенного вкуса.
Ну и теперь солим и перчим по вкусу. В качестве специй я использую сушёный чеснок и чаман.
Чаман - это одна из разновидностей пажитника, и как мне кажется, он очень хорошо сочетается с блюдами из курицы.
Наша бюджетная, мясная-овощная начинка для блинов готова!
Заворачиваем начинку в блины обычным способом - конвертом.
Затем Я слегка обжариваю блины на сковороде на совсем небольшом количестве сливочного масла.
✅👉 Уверена, что вам понравятся эти рецепты:
✔️Много яблок, мало теста 👇👇👇
✔️ Ужин из минтая быстро! 👇👇👇
✔️ Суп с необычными клёцками 👇
✅ РЕЦЕПТ:
Куриные желудки - 900 г
Лук - 200 г (1 - 2 шт)
Морковь - 200 г (1 шт)
Баклажаны - 300 г (2 шт)
Кабачок - 300 г (1 шт)
Растительное масло - 3 ст ложки
Сливочное масло - 80 г
Соль, перец по вкусу
Сушёный чеснок - 1 ч ложка
Чаман - 1 ч ложка
Это короткий видео рецепт:
✅👉 Попробуйте приготовить и этот десерт тоже станет вашим любимым
Надеюсь что вам понравился этот рецепт. Делитесь в комментариях ✍️ своими вариантами начинок для Блинов.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова Готовим вместе»
#статьядзен #статьинадзене #блинырецепт #начинкадляблинов #ужиндлявсейсемьи #людмилаплехановаготовимвместе #простоивкусно #простыерецепты