Продолжая тему сбалансированного питания,стоит разобраться какие макронутриенты нам нужнее.
Говоря о том,что белки являются важной составляющей нашего питания, можно представить наше тело,которое буквально пронизано цепью белков.
Из белков состоят наши клетки,в которых хранятся и синтезируются питательные вещества. Всем известный коллаген,отвечающий за упругость соединительной ткани, регенерацию тканей и формирование новых клеток, является белком.
Катализаторами ( ускорителями) химических процессов,происходящих в нашем организме выступают ферменты,которые так же являются белками.
За распределение по нашему организму жиров,кислорода и железа также отвечают белки. Всем известный гемоглобин - белок!
Инсулин,картизол- гормоны,которые на слуху у каждого человека. Многие процессы в нашем организме проходят под действием гормонов,а все гормоны- белки. В том числе и женские половые гормоны.
За состояние нашего иммунитета ответственны белки, поскольку антитела,активно синтезирующиеся при попадании вирусов в организм,для борьбы и защиты,являются белками!
Таким образом,находясь в дефиците белка страдает вся база нашего организма, замедляется пищеварение и обменные процессы,слабеет иммунитет.
Жиры являются источником энергии для нашего организма и если ему не хватает жиров, в дело идут белки. Но в этом случае начинается постепенное разрушение организма, поскольку недостаток белка,как мы разобрали выше, очень печален.
Жиры также участвуют в образовании клеточных мембран,которые ответственны за проникновение питательных веществ в клетку. То есть лишая себя жиров,вы лишаете возможность свои клетки полноценно впитывать полезные вещества.
Жиры также являются составляющей половых гормонов, и попадая в дефицит, страдают половая и репродуктивная системы.
Углеводы являются основным источником энергии! Они могут накапливаться в организме и выступать в качестве резервных питательных веществ. Мы устроены таким образом,что в первую очередь организму важно получить энергию,поэтому при сокращении потребления углеводов,в ход идут белки. Из них синтезируется энергия,но тогда мы получаем дефицит белка,который нужен для своих первостепенных функций!
Но при недостатке углеводов страдают важнейшие клеточные структуры - митохондрии. Они ответственны за клеточное дыхание. Если клетка "не дышит", замедляются все процессы- от регенерации до обменных! Например,как я писала ранее, замедляется процесс липолиза,то есть расщипления жира,ведь у клеток не хватает энергии на этот процесс.
Как видите,организм способен находить лазейки в условиях дефицита тех или иных веществ,но это не проходит бесследно и подрывает функционирование всей системы!
А ваше питание сбалансировано?
