Добрый день! Обычно такие крупные куски мяса жарят на мангале или в духовке, но с некоторых пор я жарю свиные края или как еще их называют-котлету на кости, на сковороде. Получается также вкусно, да и хлопот меньше. Если Вы никогда не пробовали жарить так крупные куски свинины, рекомендую попробовать))
Замаринуйте мясо своим любимым способом заранее или хотя бы на пару часов. Да, лучше когда на мясе есть жирок-будет сочнее. В этот раз я замариновала добавив адыгейскую соль, черный перец, соевый соус, хмели сунели, немного приправы для шашлыка и заготовку из зеленого чеснока. Обычно вместо чеснока я кладу готовую горчицу без добавок.
Не забывайте про 👍 и подписку 🧡. Для автора это очень важно 💥
Когда мясо настоялось, выкладываем его на горячую, сухую сковороду и на сильном огне обжариваем одну сторону. Переворачиваем и убавляем газ на минимум, накрываем крышкой. Если на сковороде сухо и совсем не выделился жир, то чуть-чуть капните подсолнечного масла без запаха. Когда вторая сторона обжарится мясо может быть уже готово. Это зависит от толщины куска. Если сомневаетесь переверните мясо еще раз или два, подержав его также на минимальном газу и под крышкой. По возможности дайте немного отдохнуть мясу, подержав его на тарелке накрытым для сохранения тепла. Ну, а если запахи очень пробудили аппетит -ешьте сразу))) Ведь устоять очень сложно. 🔥🔥🔥
Благодарю, что дочитали до конца, а также за лайк, подписку и репост.
Буду рада Вашим комментариям🧡
Читайте также:
Эта остренькая закуска нравится абсолютно всем! 👍💯
Готовлю дома котлеты по-киевски. Просто огнище !!! 🔥🔥🔥🧡💯🍗
Вареная картошка на столе через 5минут! Готовлю так, когда время ограничено.💯🔥🧡🥔😋