Пирожки с клубникой, из бездрожжевого теста, воздушные и рассыпчатые

Тесто для пирожков не дрожжевое, а приготовленное на соде. Тесто воздушное и рассыпчатое, с ягодами вкусно и аппетитно. Времени немного потребуется на приготовление пирожков, так как тесто не требует подъема.

Пирожки с клубникой, воздушные и рассыпчатые

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйца - 2 шт
• Сахар - 1/2 стакана
• Сметана - 1/2 стакана
• Молоко - 1/2 стакана
• Растительное масло - 100 мл
• Соль - щепотка
• Сода - 1 чайная ложка
• Мука - 600 г

Для начинки:

• Клубника - 700 г
• Сахар - по вкусу
• Яйцо - для смазывания

Приготовление пирожков с клубникой из бездрожжевого теста

Тесто для пирожков не дрожжевое, а приготовленное на разрыхлителе для теста или соде. Тесто воздушное и рассыпчатое, с ягодами вкусно и аппетитно. Приготовить не сложно и времени немного потребуется на приготовление, так как тесто не требует подъема.

Ингредиенты для приготовления пирожков

1. Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар и соль, тщательно растираем. Одно яйцо разделяем не белок и желток, белок добавим в тесто, а желтком будем смазывать пирожки.

Яйца с сахаром и солью

Взбитая яичная смесь

2. Добавляем растительное масло, размешиваем.

Растительное масло

Добавляем растительное масло

3. Молоко соединяем со сметаной, добавляем соду и перемешиваем.

Смесь сметаны с молоком и соды

4. Добавляем в яичную смесь и перемешиваем.

Добавляем смесь сметаны с молоком в яичную смесь

Смесь яиц, сахара, растительного масла, молока, сметаны и соды

5. Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем частями в смесь. Замешиваем мягкое и нежное тесто.

Добавляем муку

Тесто

6. Тесто разделяем на 20 шариков.

Тесто на рабочей поверхности

7. Шарики раскатываем кружочками толщиной около 3 мм.

Разделяем на шарики

Раскатываем шарики толщиной около 3 мм

8. Разрезаем кружочек с одной стороны до центра.

Разрезаем кружочки

9. На одну сторону кладем чайную ложку сахара и несколько ягод приготовленной клубники.

Кладем сахар

Ягоды клубники

Кладем клубнику

10. Закрываем ягоды и заворачиваем по кругу.

Закрываем ягоды тестом

Заворачиваем по кругу

11. С одной стороны края защипываем.

Защипываем края

Сформированные булочки

12. Противень застилаем пергаментом или ковриком для выпечки и укладываем пирожки.

13. Желток смешиваем с одной столовой ложкой растительного масла и смазываем пирожки кондитерской кисточкой.

Смазываем булочки желтком

14. Духовку разогреваем до 180 С и ставим пирожки для выпекания.

Испеченные булочки

15. Выпекаем пирожки до готовности около 30 минут.

16. Испеченные пирожки посыпаем сахарной пудрой и выкладываем на поднос или блюдо.

Булочки посыпаем сахарной пудрой

Выход булочек

Подаем пирожки к чаю.

Булочки с клубникой

Приятного чаепития!

Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.

Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/baking/pirozhki-s-klubnikoj-iz-bezdrozhzhevogo-testa-vozdushnye-i-rassypchatye