На Большой Дмитровке, 23 открылся ресторан Nome. Основатели проекта Глеб Марач (True Cost) и Оксана Малашкина («Гретель») делают ставку на итальянскую неоклассику. К слову, «Номе» (что в переводе с итальянского «имя») заработал на месте кафе «Гретель», специализировавшегося на выпечке и десертах. Пряничный домик «Гретель» закрылся, а мучной цех остался — и теперь здесь делают домашнюю пасту и пекут хлеб. Хлеб в Nome и правда отменный: есть изящно-горький с черным кофе, с томатами и с сухофруктами.
Шеф-повар Nome Александр Челмакин авторски обыгрывает итальянскую классику: карпаччо из говядины подает с дрессингом из щавеля, вителло тоннато — с семенами конопли, а артишоки — со страчателлой и трюфельным айоли. Пиццу, без которой немыслим итальянский ресторан, здесь пекут с нетривиальными начинками, к примеру с уткой, тыквой и сыром дорблю. Продолжать рекомендуем равиоли с кроликом, сметаной и семенами конопли, а в завершение взять несколько десертов из разряда italiano vero: семифредо с соленой фисташкой, ромовую бабу с лимонным кремом. Когда увидите счет примерно на 1700 рублей за три блюда, не удивляйтесь: хорошая еда в центре Москвы не всегда должна быть оверпрайс.
Барная карта авторства Егора Степанова получилась классической, но с итальянским шиком. Здесь миксуют «Генуя Гимлет» на серебряной граппе, «Пицца сауэр» на джине и наш личный фаворит — «Спагетти-вестерн» на текиле; коктейли от 530 рублей. В винной карте — подборка побокальных позиций от 400 рублей, шампанское «без особого повода» и рекомендации сомелье на дижестив.
В ресторане «Номе» два этажа, по стилистике отсылающие гостей к заведениям где-нибудь на виа Монтенаполионе в Милане. Приглядывает за соблюдением итальянского кода птица-синешейка — пернатый символ Италии, обосновавшийся в логотипе ресторана. Паркетный пол, парящая в воздухе инсталляция из стекла, белые скатерти, аквариум с устрицами и морскими ежами — это ли не идеальные декорации для dolce far niente.
Больше фото и цены уже в нашем обзоре.
