Если вы присоединились к нашей программе оздоровления и контроля веса и воспользовались нашими советами, то наверняка уже порадовались первым результатам. Первые – они самые трудные, самые долгожданные, самые вдохновляющие. Теперь важно не сорваться, не свернуть с середины пути и закрепить их, чтобы в долгосрочной перспективе принципы здорового питания перестали быть просто марафоном приведения себя в порядок после майских, а стали частью образа жизни. И лето – идеальная для этого пора. Есть ли у нас план? Конечно!
1. Что есть
Основной принцип формирования вашего рациона на лето – сезонность. Полностью убираем из меню «зимние» продукты и блюда – все, что вы можете купить или приготовить в любой момент: макароны, выпечку, консервы, варенья, готовые соусы, сладкие газированные напитки, сахар, шоколад. И вместо них налегаем на чисто летние лакомства: свежую зелень в любом виде и блюда из нее (подробнее смотрите здесь), свежие ягоды и фрукты – в приоритете местные, только что собранные, не ждавшие своего часа по складам и овощебазам, предпочтительно фермерские, органические: малина, клубника, голубика, черника, брусника, земляника, ежевика, крыжовник, яблоки, груши. То же самое относится к овощам – и чем зеленее, тем лучше. Настоящие кладези полезных нутриентов: шпинат, цуккини, сельдерей, болгарский перец, все виды салатов, лука и капусты. Не забудьте про молодой чеснок, редис и хрен. Их горький вкус стимулирует работу ЖКТ и в целом улучшает пищеварение. Главная задача – чтобы очищенный детоксом организм усвоил как можно большее количество микроэлементов и витаминов, поэтому используем дары природы во всем их разнообразии.
2. Что пить
Лучшие подарки, которые вы можете сделать себе, это мощный блендер и шнековая соковыжималка. Блендер нам понадобится для смузи, а соковыжималка – для овощных, травяных, ягодных и фруктовых соков. Смузи сложно назвать напитком, ведь один стакан способен заменить полноценный прием пищи. А вот соки – другое дело. Они по-настоящему утоляют жажду в летнюю жару и дарят ощущение свежести. Поэтому используем соковыжималку по полной и жмых не выбрасываем! Овощной может пригодиться для приготовления бульонов, травный – для отваров, ягодный – для морсов. И все они – для приготовления масок для лица и ванн. Что еще важно пить? Травяные чаи свежего урожая: ромашковый, иван-чай, мятный, из листьев малины – выбирайте, что вам по вкусу и экспериментируйте с добавками ягод, фруктов и специй. И конечно, наш фаворит, растительный напиток Velle вместо молока. Возьмите Банановое, добавьте к нему малину или клубнику и просто взбейте. Вкуснейший, полезнейший и несладкий летний коктейль готов! Ну и, разумеется, не забываем про фильтрованную воду. Летом всегда берем с собой бутылочку.
3. Сколько есть
Конечно же, важно не только, что есть, но и сколько. Нутрициологи говорят, достаточная порция еды та, которая помещается у вас в ладонях. Смотря какой еды, разумеется. Если это будет горсть травы, вряд ли вы останетесь сыты. Но определенный смысл в этом образе есть. Старайтесь ориентироваться на этот объем в том, что лежит у вас на тарелке. Не переедайте. Отслеживайте момент насыщения. Попробуйте уменьшить количество порций или приемов пищи – многие из нас съедают больше, чем действительно необходимо. А летом, когда на «обогрев» организма энергии тратится меньше, самое время разобраться, что для вас оптимальный объем. Тогда и все полезное, что вы съедите, будет успевать перевариваться и усваиваться без дополнительных нагрузок.
4. Когда есть
Основной, самый сытный прием пищи должен происходить в середине дня – между 12 и 14 часами. Если вы решили чем-то себя побаловать, лучше сделать это в обед. А вот ужин – чем легче, тем лучше. Поменьше сладкого и сырого, побольше приготовленных овощей и рыбы. И вообще никакой еды за три часа до сна. Да, и ночью тем более! Если на вас напал «ночной дожор», выпейте стакан растительного напитка Velle Овсяный – и будет вам счастье!
Выпишите эти важные четыре пункта на стикер и приклейте на холодильник. Пусть наш план поможет вам всего за одно лето изменить образ жизни. И пишите нам о своих успехах! А мы пока приготовим для вас новые вкусненькие рецепты.