Вместо молока и йогурта: раскрываем секреты производства растительных напитков
Давно прошли те времена, когда составом продуктов, рецептурой и секретами производства интересовался узкий круг специалистов – технологов, нутрициологов, диетологов. Выросло целое поколение, которое не только изучает этикетки и список ингредиентов, но и запрашивает у производителей сертификаты качества, задает вопросы об ответственности компании в отношении окружающей среды, с пристрастием проверяет упаковку на экологичность. Все это – ответственное потребление, переставшее быть модным трендом,...