Китай — огромная страна и школьное питание в разных ее частях значительно отличается.
Хуже всего с ним обстоят дела в самых бедных горных районах, где до сих пор многие дети страдают от недоедания. Для преодоления этой проблемы правительство в 2011 году запустило программу «Достойное питание» для 36 млн учеников из 134 тыс. школ.
Особенность китайских школьных столовых связана с большим количеством учеников. Из-за этого не все помещаются в помещении столовой. Можно взять еду и выйти во двор на улицу. Никто этого не запрещает. Конечно, так можно делать только в тёплое время года. Зимой школьники могут принести еду в класс и пообедать прямо там.
Большая перемена, она же перерыв на обед, обычно длится целый час. За это время дети успевают сходить в столовую (если столовой при школе нет, им приносят еду в специальных подносах-коробках), пообедать, а еще побегать, размять ноги, покричать и пошалить. После обеденного перерыва в некоторых младших школах даются пять минут «на сон».
Учителей во всех школах кормят обедом бесплатно. И кормят, надо сказать, очень хорошо.
Обед традиционно состоит из одного мясного и двух овощных блюд, риса и супа. В дорогих школах еще дают фрукты и йогурт.
Вариант скромного по китайским меркам школьного обеда: яйца с помидорами, тофу, цветная капуста с перцем, рис.
С 2020 года китайские школьники соблюдают новые правила питания, введенные после эпидемии коронавируса. В школах, где нет столовых и дети обедают в классе соседям по парте приходится есть по очереди. Считается, что риск заразиться таким образом меньше. Кроме того, в образовательных учреждениях соблюдают дистанцию.
Столовые школ и детских садов, поставщики школьного питания, а также продуктовые магазины и рестораны, расположенные вблизи с образовательными учреждениями, находятся под пристальным государственным надзором. Так же как и у нас жесткий контроль ведется за соблюдением правил гигиены, хранения и обработки пищи, проведениями дезинфекций.
В соответствии с новым регламентом, введенным в 2019 году, администрация каждой образовательной организации Китая – от детсадов и школ до высших учебных заведений – должна присутствовать в столовой во время приема пищи учащимися.
Правительство также призывает школьные столовые руководствоваться политикой «открытой кухни». Это означает - предоставление открытого доступа к информации о поставщике продуктов, процессе приготовления пищи, формировании меню. Школам рекомендуется проводить прямые трансляции приготовления завтраков и обедов, которые смогут просматривать родители, учителя и чиновники.
#школьное питание #питание в школе #школьная еда #школьная столовая #поставщики школьного питания
